寶寶補鐵怎麼吃?0~6 歲的補鐵食譜,看這篇就夠了
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當寶寶長到 6 個月,有個事兒爸媽就得注意了。給寶寶補鐵。小編給爸媽推薦幾款高鐵輔食,照着做,再也不用擔心寶寶缺鐵啦!
0~6 個月
足月寶寶出生時,從媽媽體內帶來了可以滿足自己 4~6 個月成長所需的鐵,因此在添加輔食前是不需要額外補充鐵的(早產兒或媽媽孕期嚴重缺鐵的例外)。
4~6 個月後,寶寶體內鐵儲備量開始不足,媽媽們要及時添加富含鐵元素的輔食,比如高鐵嬰兒米粉,保障寶寶健康生長髮育。
6~12 個月
6 個月左右寶寶開始吃輔食啦,對媽媽來説最便捷的就是高鐵米粉。
那啥,湖南、廣西的朋友們別興奮,不是你們家的那種米粉(摳鼻)…
高鐵米粉可以用水、母乳或奶粉衝調。其他的高鐵食物還包括紅肉泥、肝泥、雞鴨肉、魚類等,這些食物中的鐵,吸收也容易,在不過敏的前提下應該及時添加。
補鐵食譜:牛肉南瓜泥
原料:牛肉(裏脊或腿)、南瓜、葱姜適量
步驟:
牛肉涼水浸泡,除去血水。
切成小塊後下鍋,焯出血沫。
焯水後的牛肉放入高壓鍋,並加入適量葱姜煮至酥軟。
南瓜去皮、切塊,小火水煮至酥爛,壓成南瓜泥,也可以用輔食機或料理機打成泥。
將煮好的牛肉取出,加水放入輔食機或料理機打成泥。
將南瓜和牛肉混合即可。
丁媽點評:
牛肉除了易於吸收的血紅素鐵以外,還有豐富的蛋白質、鈣和葉酸;南瓜富含胡蘿蔔素和膳食纖維,有助寶寶視力發育,還能幫助預防便祕。
大月齡的寶寶可以不打成泥直接吃,小月齡的寶寶需要將南瓜和牛肉泥用打成泥後再吃。除了直接吃,這款輔食還能搭配粥或高鐵米粉一起食用哦。
肉類的製作比較費時,每次可以完做一週的量,按照每次的用量分別放入輔食格,冷凍保存。
1~3 歲
對於 1 歲以上的寶寶,好 好 吃 飯 才是正經事!
寶寶每天餐桌上需要包含 4 大類食物:穀類(主食)、肉魚蛋奶(葷菜)、蔬菜水果、奶及奶製品。
這個階段每天鐵推薦攝入量為 9 毫克,仍然需要注意飲食上的鐵攝入。
補鐵食譜:西紅柿豬肝麪
原料:西紅柿、豬肝、麪條、姜
步驟:
西紅柿洗淨,用熱水浸泡後去皮。
豬肝在清水裏浸泡半小時以上,去除血水。
豬肝切薄片,入鍋開水焯一下,滴入幾滴料酒去腥。
起鍋,滴幾滴橄欖油,放入兩片薑片,倒入番茄、豬肝泥翻炒。
加水燒開後,加入麪條,大功告成!
丁媽點評:
豬肝中鐵含量高,吸收也好,不過含有大量維生素 A,不建議頻繁食用,每週 1~2 次、每次 50 克比較好。寶爸寶媽注意從正規途徑購買豬肝,烹飪前先浸泡去除血水。
西紅柿本身口感酸甜,有助提高寶寶食慾,且維生素 C 含量豐富,能幫助鐵吸收。
4~6 歲
這個年齡段的寶寶,要注意均衡膳食,繼續培養良好飲食習慣,規律就餐,避免養成偏食挑食、喝含糖飲料、吃油炸食品和零食的習慣。
每天鐵的推薦攝入量為 10 毫克,鼓勵進食富含維生素 C 的蔬菜和水果,促進腸道鐵的吸收。
補鐵食譜:雞肝蘆筍木耳炒飯
原料:黑木耳(幹)、蘆筍、雞肝、料酒、熟米飯、生抽、食用油
步驟:
黑木耳提前泡發,然後切小片備用。
蘆筍取嫩頭,然後切滾刀塊備用。
雞肝清水充分泡洗乾淨,然後切小塊後加料酒煸炒斷生去腥。
加熱平底鍋,加入適量食用油,倒入米飯小火慢慢炒勻直至米飯基本粒粒分明。然後倒入黑木耳、萵筍和雞肝翻炒。快出鍋前倒入適量生抽調味,然後關火用餘温再翻炒片刻即可出鍋。
丁媽點評:
雞肝和黑木耳均是含鐵非常豐富的食材,在富含維生素 C 的蘆筍協助下,這份炒飯變成了一份滿滿的補鐵小便當。
生抽的調味則讓炒飯的風味和顏色加分,有營養,好吃又好看!
當然,鐵並不是越多越好,一般説來,均衡飲食,寶寶是不會缺鐵的,爸媽也就不需要專門給寶寶補充鐵劑了。
關於補鐵食物,丁媽給大家總結一下吧~
最佳補鐵食物:紅肉如牛肉、豬肉、羊肉,動物肝臟、血製品。
可選補鐵食物:紫菜、黑芝麻、櫻桃、扁豆、木耳、蘑菇、香菇、蝦米、銀耳、小米等。
促進鐵吸收的物質:維生素 C,如深色蔬菜菠菜、生菜、油菜等,鮮棗、獼猴桃、檸檬、草莓、橘子等。
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