香菜冰糖煮水预防小儿感冒
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这个方子很简单,香菜5根,洗净并去掉叶子,冰糖两块,加米汤半碗,把冰糖蒸化后就可以服用。中医认为,香菜性味辛、温,入肺、脾经,有发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒、小儿饮食积滞、消化不良等。此外,香菜中的维生素C含量比普通蔬菜高得多,一般人食用7—10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量。当孩子感冒时,因机体感染,白细胞内的维生素C急剧减少,而维生素C可提高杀菌能力。所以,此时进食香菜对抵抗小儿感冒也大有裨益。
关于香菜冰糖煮水,网上也流传了很多其他做法,如加入白萝卜3—4片或者姜2—3片等,其机理无外乎看中白萝卜的止咳作用和生姜的发汗作用。中医角度上看,二者和香菜又不相冲,所以也是可以尝试的。
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