食療進補:燉羊肉蘿蔔湯
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雖然冬天基本上過去了,人們不需要太過補身子和保暖,但是有些人羣例如一些長期在寒冷條件下工作的人,還是需要食補一下的。小編推薦燉羊肉蘿蔔湯,最適合一些體質虛寒的朋友。有需要的朋友趕快來看看吧。
羊肉蘿蔔湯的製作材料:
主料:羊肉(瘦)500克
輔料:草果5克,豌豆100克,白蘿蔔300克,香菜15克
調料:姜10克,胡椒2克,鹽8克,醋15克
教您羊肉蘿蔔湯怎麼做,如何做羊肉蘿蔔湯纔好吃
1. 羊肉洗淨,切成2釐米見方的小塊;
2. 豌豆擇選後淘洗淨;
3. 蘿蔔切3釐米見方的小塊;
4. 香菜洗淨,切段;
5. 將草果、羊肉、豌豆、生薑放入鋁鍋內,加水適量;
6. 置武火上燒開,移置文火上煎熬上1小時;
7. 再放入蘿蔔塊煮沸;
8. 放入香菜、胡椒、鹽,裝碗即成;
9. 加醋少許,用粳米飯佐食。
小帖士-健康提示:
1. 溫胃消食;
2. 適用於脘腹冷痛、食滯胃脘消化不良等症。
小帖士-食物相剋:
白蘿蔔:白蘿蔔忌人蔘、西洋參同食。
香菜:服用補藥和中藥白朮、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。
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