小食材大功效:高考睡前安神餐
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馬上又是一年一度的高考時間了,考前考生們難免焦慮緊張。爲了讓考生一覺香甜,父母可以熬些小米棗仁粥或銀耳蓮子湯,小米紅棗銀耳蓮子牛奶皆安神靜氣的食材,還可以根據喜好添些蜂蜜。祝考生一夜好眠,神清氣爽!
1、銀耳蓮子湯
原料:銀耳、蓮子、紅棗
說明:蓮子有養心鎮靜安神之效。《神農本草經》中稱它“主補中、養神、益氣力。”明代李時珍說它能“交心腎,益精血。”適宜神經衰弱者同芡實、糯米煮稀粥吃。銀耳有補腎、潤肺、生津、提神、益氣、健腦、嫩膚等功效,還能補腦強心、消除疲勞。據分析,銀耳含有豐富的膠質、多種維生素和17種氨基酸、銀耳多糖、蛋白質等營養成分,這些都對神經衰弱者有益。
做法:
1. 將銀耳用冷水泡15分鐘這樣,待發後,去粗蒂,切小塊備用。
2.鍋中清水,要多放些水,因爲要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘,如果蓮子用的是乾的話,最好提前半天泡,因爲蓮子很難泡開。
3. 將紅棗洗淨後,連同處理過的銀耳加入鍋中,大火煮5分鐘這樣。
4. 然後轉小火煮約1個小時這樣,不時攪拌一下,否則銀耳有可能會粘鍋,最後加入冰糖調味即可。
2、小米棗仁粥
原料:小米100克、棗仁15克、蜂蜜40克
說明:小米性微寒、味甘,能健胃安神。用小米煮粥,睡前服用,易安然入睡,忌與杏仁同食。蜂蜜的營養成分比較複雜,蔥蜜同食後,蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等,會發生有害的生化反應,或產生有毒物質,刺激腸胃道而導致腹瀉。大棗在民間常作補血食品,能益氣、養心、安神。
做法:
1.將小米加水煮粥至將熟;2.加入酸棗仁末,攪勻煮開即可。
3、牛奶
牛奶中含有一種使人產生疲倦感覺的生化物質色氨酸,臨睡前喝—杯熱牛奶,有催人入睡的效果。
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