【微波爐怎麼蒸魚】怎麼用微波爐蒸魚
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微波爐怎麼蒸魚?魚是生活中常見的一種食材,營養價值高,很多人喜歡吃魚,那微波爐怎麼蒸魚吃呢?下面就來具體看看吧。
做法一
材料:鮮魚1尾,蔥2根,姜10公克,米酒1茶匙,蠔油1茶匙,醬油1大匙,細糖1茶匙,水1大匙
做法:
1、鮮魚處理好洗淨後,在魚身兩側各劃2刀,劃深至骨頭處但不切斷,置於盤上備用。
2、將所有調味料調勻後淋至作法1的鮮魚上,再將蔥切段、姜切絲舖至鮮魚上。
3、用保鮮膜封好後,放入微波爐中微波4分鐘後取出,撕去保鮮膜,挑去蔥姜即可食用。
做法二
原料:草魚1條、鹽適量、蔥適量、料酒適量、醬油適量、白胡椒適量
做法:
1、把魚洗淨,用刀在魚兩側斜劃幾刀,在魚身上擦上些鹽,白胡椒粉,滴上幾滴酒,放到盤子裏。
2、切一些薑絲和蔥絲,把薑絲放些在魚肚子裏,灑些在魚身上,用保鮮膜把盤子包好。
3、放到微波爐裏,視魚大小和微波爐功率,通常用三分鐘左右。
4、趁魚在微波爐蒸的時候,拿鍋燒些滾燙的油,最好要把油燒到會冒煙爲好。
5、魚蒸熟後小心的拿開保鮮紙,在魚身上倒入醬油還有你喜歡的調料,把切好的蔥絲平鋪在魚身上,淋上燒好的油,如果油夠燙,淋的時候會“哧哧哧”的響,剛好可以把蔥絲淋熟,也可以去掉魚的很多腥味。
做法三
原料:魚、料酒、蔥、薑片、鹽、蔥
做法:
1、把魚清理乾淨,再把水空幹,.臨做前的時候,在魚身的兩面各劃三刀,接上就在劃刀處的肉上,魚腹內,魚頭內都抺上鹽,不用太多。
2、接着就倒一點料酒在魚身上,讓整條魚都能沾上就行。
3、準備一點小蔥,切成小蔥花,備用。
4、然後切幾片薑片(薄薄的就行),夾在劃刀處,每處夾一片就OK,再切一點薑絲,放在魚腹和魚頭內,最後在魚身上灑一點薑絲,基本就差不多了。
5、上述步驟完成後,就貼上保鮮膜(不用醃),扎幾個洞,放到微波爐裏,高火6分鐘就可以,魚肉嫩的很。
6、魚蒸好後,取出,把保鮮膜撕掉,灑上蔥花,倒兩小湯匙生抽淋在魚身上。
7、另取一小碗裝一點油放到微波爐內高火加熱45秒,或者在炒鍋內加熱後淋在魚身上即可。
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