灰棗爲什麼表面有灰
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灰棗是棗子的一種,果肉十分的甜,是棗子中糖分很高的一種了,很多人看見灰棗的時候,會好奇它的外表爲什麼有灰,下面就來具體瞭解下吧。
灰棗爲什麼表面有灰
灰棗成熟變紅之前,通體發灰,好似掛了一層霜,這種灰類似幹柿子的灰,大部分爲糖分,可放心使用。
灰棗也稱爲新鄭灰棗,果實呈長倒卵形,果皮爲橙紅色,核小肉厚,吃起來比一般的紅棗要甜,原產地爲河南新鄭,後引種於全國各地,現新疆且末等地區均有分佈。此棗生長過程有一段時期外表呈灰色。成熟的灰棗如沒有經過清洗,表面會留有一些灰色,在凹處或皺摺處保留得明顯。往往被誤認爲發黴。實際是一層“霜”,好像柿餅外面的“霜”那樣。
灰棗怎麼清洗
1、用熱水泡十幾分鍾就可以把棗上的灰洗下來。
2、用開水煮一會兒就可以把棗上的灰洗下來。
3、因爲棗有褶皺部分,用開水泡或者煮的方式可以使褶皺打開,灰自然就下來了。
灰棗的吃法
1、當零食:洗淨後隔水蒸,10分鐘拿出,趁熱即可食用。也可晾涼後,放入容器用保鮮膜密封在冰箱裏冷藏,隨時食用。想長時間保存,必須要涼曬到幹,纔可保存哦。
2、做棗泥:洗淨後水煮,30分鐘左右棗皮和棗核會脫落,把皮和核檢出去,繼續熬製成糊狀,天然美味健康的棗泥就完成了!這樣的做法一次可以多做些,用不完可以冰箱冷藏。
3、燉湯喝:灰棗糖分很足,洗乾淨的灰棗可以用來燉湯喝,搭配排骨或者雞肉都是很好的,營養美味。
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