北極甜蝦有黑頭怎麼回事
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北極甜蝦是蝦的一種,一般我們去購買的時候蝦都已經是熟的了,因爲這樣更利於北極甜蝦的保鮮,那北極甜蝦有黑頭怎麼回事?下面就來具體看看吧。
北極甜蝦有黑頭怎麼回事
北極甜蝦有黑頭是因爲它們吃下去的深色浮游動物。
北極蝦生長在較深的海底,以捕食深海中的浮游動物爲生。這些深海中的浮游動物終年不見陽光,故本身就是褐色和黑色的。而北極蝦的胃位於頭部,捕食了這些浮游動物後,其頭部(即胃部)自然呈現出隱隱約約的褐色或黑色,尤其是在其吃飽的時候。有些雌性的蝦卵巢內甚至還有成熟的蝦籽,這些蝦的頭部也會因此呈現出深綠色。
北極甜蝦有黑頭能吃嗎
北極甜蝦有黑頭能吃。
北極甜蝦中的“黑頭”就是深海中的浮游動物,因爲它們也是生長在純淨、無污染的北極和北大西洋深海,所以和北極蝦一樣,也是沒有任何危害的。在吃北極甜蝦的時候可以將頭去掉,這樣就避免吃到這些黑頭。
吃北極甜蝦的注意事項
1、注意食用北極甜蝦時,不要用溫水、熱水長時間浸泡,這樣容易失去北極甜蝦的鮮味的,也不要加入鹽水中。
2、北極甜蝦的蝦皮也是很有營養的,特別是對於治療神經衰弱是很有幫助,因此要注意帶皮一起吃了。
3、注意北極甜蝦本身就是熟的,所以可以直接吃的,但是注意爲了安全起見,可以在開水裏煮一下再吃,不要煮時間太長。
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