天天都吃的這個東西，居然還有那麼多人沒吃對！

我們每天都會吃雞蛋，但是你知道雞蛋怎麼吃嗎？怎樣吃纔會更加的有營養？天天都吃的這個東西，居然還有那麼多人沒吃對！

我們每天都會吃雞蛋，但是你知道雞蛋怎麼吃嗎？怎樣吃纔會更加的有營養？天天都吃的這個東西，居然還有那麼多人沒吃對！

說到雞蛋，咱都熟吧，從孩子吃輔食開始，雞蛋時不時能出現在一日三餐裏：早上來個白煮蛋，中午來個炒雞蛋，晚上再來個水蒸蛋…….就因爲它營養價值高、製作方法簡便、味道也不錯，受到了太多家庭的喜愛。

不過，就是這麼家常的東西，居然還有很多人沒吃對。不信？有沒有聽過這些：

雞蛋炒炒就沒有營養啦！

雞蛋是“發物”，發燒不能吃！

吃溏心蛋營養更好！

…….

所以啊，吃雞蛋前咱還是來捋一捋！

輔食第一口加雞蛋？

寶寶的第一口輔食，要吃富含鐵元素食物，那蛋黃再合適不過了吧！

錯！

1個蛋黃含鐵約0.4mg，這個含量確實很高了，但可惜的是能被吸收的鐵只有3%。而且寶寶剛開始吃蛋黃時，通常添加量都不足一半，這樣寶寶攝入的鐵就更加少了，遠遠達不到寶寶對鐵的需求。

那輔食第一口，到底該吃什麼呢？

原則上講，只要是富含鐵、易吸收的就可以，像肝泥、肉泥、魚泥等等。

但是在咱們國內呢，一般都會給寶寶吃富含鐵的嬰兒米粉，因爲它裏面含有小寶寶必須的鐵、鋅、維生素等營養元素，好消化且不易過敏。

一歲內不能吃蛋清？

經常聽到有人說，蛋清容易過敏，一歲以內的寶寶不能吃。

錯！這是老觀點，該更新了！

2015年，國際權威的醫學機構選取了 640 名 4 月～11 月同時患有嚴重溼疹，雞蛋過敏的過敏體質嬰兒，把嬰兒分成了添加花生輔食組和避食花生輔食組，並跟蹤觀察。

結果發現，到 5 歲時，早期進食花生的兒童僅有 1.9% 對花生過敏仍存在過敏，明顯低於避食花生的兒童（13.7%）。

而在之後，他們還做了早期添加其他過敏食物（如牛奶、雞蛋、魚蝦等）的實驗，最後的結論都是推遲添加易過敏食物並沒有什麼用，甚至會使寶寶過敏的發生率更高。

所以呢，咱們在寶寶習慣吃蛋黃後，就可以試着給寶寶吃蛋清了。當然了，如果一些過敏反應特別嚴重的寶寶，那還是先不要吃了。

溏心蛋營養更豐富？

不知道從什麼時候起，總有人讓給孩子做溏心蛋，甚至生雞蛋沖水，說是營養更豐富。

錯！錯！錯！

要知道沒完全煮熟的雞蛋，裏面很可能含有未被殺死的細菌，寶寶抵抗力較弱，一不小心就容易引起胃腸的疾病，嚴重的還有可能會患上敗血症。

給寶寶吃的雞蛋，做熟是第一原則！

吃的越多越好？

妞們身邊都沒有早中晚都吃雞蛋的寶寶？多吃就能吸收更多營養麼？

不可能！

我之前一再的和妞們強調，咱們給娃吃東西，一定要注意營養均衡、適量，雞蛋也是一樣的，吃多了還會影響寶寶的消化和對維生素的吸收。

一歲以內的寶寶，開始可以嘗試吃四分之一甚至六分之一的雞蛋，然後慢慢的添加。一歲以上的寶寶，每天保證1個雞蛋也足夠了。

炒雞蛋沒營養？

這句話吧，也不完全錯。

因爲煎、炒確實會破造成雞蛋中一些營養成分的流失。對於正在長身體的小寶寶，水煮確實會比炒的更好一些，因爲人體對水煮蛋的蛋白質消化率能達到99.7%。

但是偶爾換換花樣，做個煎蛋、炒蛋也不錯啊，記得少油少鹽就好啦。

發燒不能吃雞蛋？

經常聽到老人說，雞蛋是“發物”，發燒的孩子吃了會燒的更厲害。

沒根據！

要知道，我們不論吃什麼食物，都是會給身體帶來熱量的，而雞蛋的動力作用約爲7-8千卡，且能量是緩慢釋放的。簡而言之，就是發燒時如果吃了兩個雞蛋，它對體溫的影響微乎其微，可以忽略不計。

相反的，孩子生病的時候更需要優質蛋白的攝入，而雞蛋就是極好的選擇，建議給寶寶做蛋羹或者蛋花湯，煎炒的最好不要啦！

話說，雞蛋真是個良心食物，蛋黃中含有豐富的軟磷脂，對寶寶的大腦發育很有益，蛋清呢，又含有寶寶身體發育必須的蛋白質，真是又營養、又好吃、還便宜！

也不知道這種種關於雞蛋的謠言都是哪來的？咱當媽的，也真是不容易，上的了廳堂，下的了廚房，還得分辨的了謠言。科學育兒的路真是道阻且長，咱們一起加油吧！