亞麻籽和奇亞籽哪個好
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奇亞籽和亞麻籽是兩款備受健康人士熱捧的超級食物,那麼到底亞麻籽與奇亞籽(Chia seed)哪個更有排毒功效,怎吃才最好?
亞麻籽VS奇亞籽營養成分對比
每1湯匙奇亞籽有69kcal,其蛋白質和膳食纖維含量分別有2.5克和5克,屬高蛋白質和高纖食物。其鈣質含量約89.5毫克,約相等於大半杯牛奶的鈣含量。雖然脂肪含量4.5克,但屬於不飽和脂肪酸,對身體較爲健康。
至於1湯匙塬粒亞麻籽,熱量爲 55kcal,比奇亞籽略低;膳食纖維2.81克,omega-3 脂肪酸2.35克,同屬不飽和脂肪酸及高纖食物。
亞麻籽VS奇亞籽功效對比
亞麻籽功效方面,它是少數同時含有充足的奧米加 3、6、9的植物種子。亞麻籽含較多的非水溶性纖維、植物蛋白質、植物固醇、木酚素、鉀質和維他命B1 ,成人可每天食用一湯匙(約10克)已磨成粉的亞麻籽。
奇亞籽即鼠尾草的種籽,高蛋白、高纖維,幫助腸臟蠕動,預防便祕。而當中的水溶性纖維可增強飽肚感,也能穩定血糖、血脂水平。當中的植物Omega-3有助預防心血管疾病。
亞麻籽VS奇亞籽食用注意事項
奇亞籽跟亞麻籽經常被人相提並論,其實它們的營養價值各有優點。以味道來談,亞麻籽經烘焗後帶有油香,論蛋白質和膳食纖維,奇亞籽略多,兩者同樣可加進糕點、飲品中。但懷孕、正餵哺母乳女士、正服食薄血藥者均不宜吃。
奇亞籽跟亞麻籽都是高纖食物,含較多非水溶性纖維,進食時都要飲足夠水,纔能有助排便,否則有機會便祕、腸梗阻。而消化功能較差的人,要小心服用這兩種superfood,因爲腸胃難以消化大量纖維,可能會有胃漲問題。
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