【明前茶什麼時候上市】2017明前茶上市時間
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隨着清明將至,讓不少愛茶之人等待了一年之久的明前茶也即將上市,明前茶顧名思義就是在清明前採摘的新茶,那麼明前茶什麼時候上市呢,下面就一起來了解一下!
明前茶什麼時候上市
明前是清明節前一天,但由於清明前氣溫普遍較低,發芽數量有限,生長速度較慢,能達到採摘標準的產量很少,物以稀爲貴,所以又有“明前茶,貴如金”之說。關於明前茶什麼時候上市,由於我國茶區分佈很廣,各地茶葉上市的時間不一樣,所以上市時間有所區別,以下提供幾個地區的明前茶上市時間僅供參考:
1、雲南普洱茶:普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。3月5日左右開始,臺地茶開採,而古樹茶要等到3月20日開始,25日左右會大面積開採。
普洱茶分生茶和熟茶,生茶外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠;熟茶則茶色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐均勻。
2、西湖龍井:爲中國十大名茶之一,產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山。一般每年的3月初就可以少量採摘,但上市量稀少,一般到3月中旬左右將集中供市。
特級西湖龍井春茶、浙江龍井外形扁平光滑,苗鋒尖削,芽長於葉,色澤嫩綠,體表無茸毛;湯色嫩綠(黃)明亮;清香或嫩慄香,但有部分茶帶高火香;滋味清爽或濃醇;葉底嫩綠,尚完整。
3、碧螺春:中國十大名茶之一,產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”。一般也是在3月採摘,而一般也在3月中旬左右供市,受氣候影響也會提前也會退後。
碧螺春茶條索緊結,捲曲如螺,白毫畢露,銀綠隱翠,葉芽幼嫩,沖泡後茶葉徐徐舒展,上下翻飛,茶水銀澄碧綠,清香襲人,口味涼甜,鮮爽生津。
4、信陽毛尖:又稱豫毛峯 中國十大名茶之一,主要產地在信陽市和新縣、商城縣及境內大別山一帶。清明至穀雨前後是信陽毛尖春茶旺季,信陽毛尖一般是在三月底四月初上市。
毛尖外形細、圓、光、直、多白毫,色澤翠綠,毛尖茶色澤嫩綠隱翠,衝後香高持久,香氣清高帶熟栗子香,滋味濃厚耐泡,葉底細嫩綠亮,湯色明亮清澈。
5、六安瓜片:中國十大名茶之一,簡稱瓜片、片茶,產自安徽省六安市大別山一帶,唐稱“廬州六安茶”。六安瓜片一般在清明前後上市。
六安瓜片是一種片狀烘青綠茶,因產地不同,各有特色。茶外形平展,茶芽肥壯,葉緣微翹,葉質柔軟,大小勻整。色澤翠綠有光,香氣清高,滋味鮮醇,回味甘美,湯色清澈晶亮,葉底嫩綠。
6、太平猴魁:是一種漢族傳統名茶,中國歷史名茶之一,產於安徽省黃山市北麓的黃山區(原太平縣)新明、龍門、三口一帶,一般在4月中旬上市。
太平猴魁外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤,葉脈綠中帶紅,蘭香高爽,滋味醇厚回甘,有獨特的猴韻,湯色清綠明澈,葉底嫩綠勻亮,芽葉成朵肥壯。
7、廬山雲霧茶:是中國十大名茶之一,因產自中國江西省九江市的廬山而得名。廬山雲霧最早是一種野生茶,後東林寺名僧慧遠將野生茶改造爲家生茶。宋代,廬山名茶已成“貢茶”。廬山雲霧一般在3月中旬左右上市。
廬山雲霧茶樹葉生長期長,所含有益成分高,茶生物鹼、維生素C的含量都高於一般茶葉。它條索粗壯、青翠多毫,葉嫩勻齊,色翠湯清,滋味濃厚,香幽如蘭。這種茶似龍井,可是比龍井醇厚,其色金黃像沱茶,又比沱茶清淡。
8、安吉白茶:是一種漢族名茶,產自浙江省安吉縣,是用綠茶加工工藝製成,屬綠茶類,其白色,是因爲其加工原料採自一種嫩葉全爲白色的茶樹。一般在三月底上市。
安吉白片外形挺直略扁,形如蘭蕙;嫩綠顯玉色,勻整,白毫顯露;葉芽如金鑲碧鞘,內裹銀箭,十分可人。葉底嫩綠明亮,芽葉朵朵可辨,滋味鮮爽。安吉白片還有一種異於其它綠茶之獨特韻味,即含有一絲清泠如“淡竹積雪”的奇逸之香。
9、都勻毛尖:中國十大名茶之一,是貴州三大名茶之一,產於貴州都勻市,屬黔南布依族苗族自治州。一般在四月初上市。
都勻毛尖“三綠透黃色”茶色澤綠中帶黃,湯色綠中透黃,葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索捲曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。其品質優佳,形可與太湖碧螺春並提,質能同信陽毛尖媲美。
10、峨眉雪芽:盛產於峨眉山海拔800-1200米處,常年雲霧空濛的赤城峯、白巖峯、玉女峯、天池峯、競月峯下和萬年寺一帶。一般每年3月下旬、4月上旬,峨眉雪芽春茶會集中上市。
11、竹葉青茶:產於世界自然與文化遺產保護地和國家AAAAA級風景旅遊區四川省峨眉山,歸屬於四川省峨眉山竹葉青茶業有限公司,一般在三月初上市。
明前茶的特點
1、明前茶可以分爲上等茶和次等茶。上等茶的外觀碧綠新鮮,帶油光,白毫多,形狀扁直,尖端不彎曲。茶香呈天然清香,幽雅飄逸。全葉淡綠清翠,形狀整齊。沖泡之後,湯色碧綠或呈清黃色。滋味清新刺激,有清新爽口之感。
2、次等茶的外觀綠而無油光,老葉多,或稍呈黃色。白毫少,形狀稍彎或扁而不結。幹茶的香味低。葉底斷碎,呈暗綠色;或稍呈黃褐色,有點發酵的狀況。沖泡次等茶,其茶湯色帶黃或暗黃。滋味刺激中含有苦與澀。有菁嗅味。
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