【炸好的南瓜餅可以保存多久】炸好的南瓜餅能保存多久
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南瓜餅是由南瓜和糯米爲主要原材料製作而成的美食,口感綿軟,帶有南瓜獨特的清香,那炸好的南瓜餅可以保存多久呢?下面就來具體看看吧。
炸好的南瓜餅可以保存多久
炸好的南瓜餅放冰箱冷藏能保存3—4天。
將炸過的南瓜餅瀝乾多餘的油脂。待南瓜餅完全晾涼之後用保鮮袋裝好。密封,封口的一面向下,再套一個保鮮袋。將內袋的封口朝上,然後放進冷藏室保存。這樣處理過後的南瓜餅能保存3—4天。取出食用時需加熱,南瓜餅不宜久放,應儘早吃完。
南瓜餅的做法
原料:糯米粉100克、南瓜200克、植物油2湯匙、紅糖1勺。
做法:
1、將南瓜放高壓鍋煮熟後,壓成泥放入到糯米粉中,加入適量紅糖。
2、然後將南瓜泥和糯米粉揉搓成光滑的麪糰。
3、將大面團上揪下一個個小麪糰,並且分別揉搓成均勻的小麪糰。
4、將每一個南瓜糯米麪團用手掌按壓成扁平的圓餅,並用手將圓餅的邊整理成型。
5、平底鍋預熱後塗上一層植物油,將麪餅一個一個放入其中,翻面煎熟即可。
保存南瓜餅的注意事項
1、炸過的南瓜餅一旦水分損失就會出現反生變硬的情況,因此要用保鮮袋包裝好,還要裹兩層,以免出現水分損失的情況。
2、冷藏過的南瓜餅還需要炸一遍,這樣纔會軟,不會生心。
3、冷凍的南瓜餅要解凍之後才能炸,要不讓中間不容易熟,也容易出現濺水的情況。
4、冷藏的南瓜餅如果沒有包裹好,出現了反生的情況,可以將南瓜餅蒸一下,也會變軟。
5、冷凍的南瓜餅裹一層面是防止南瓜餅之間相互粘合,掰不開的情況。
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