【百合的功效與作用】百合的功效與作用有哪些 百合有什麼功效與作用
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百合的功效與作用有哪些?中醫用百合作爲止血、活血等藥材放在藥方裏,而日常主婦們也喜愛在飲食中加入百合,那麼,百合有什麼功效與作用呢?百合的功效與作用有哪些呢??
潤肺止咳
甘涼清潤,主入肺心,長於清肺潤燥止咳,清心安神定驚,治肺陰虛的燥熱咳嗽,肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等,爲肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
食譜推薦
材料:百合50克,銀耳50克,蓮子20克,枸杞子、蜂蜜各適量。
做法:1.百合、蓮子洗淨;銀耳泡發,洗淨,切小塊。2.沸水中放入百合、銀耳、蓮子,水開後改小火燉煮約2小時,稍涼涼,撒入枸杞子,加蜂蜜調味即成。
寧心安神
百合入心經,性微寒,能清心除煩,寧心安神,用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
食譜推薦
材料:鮮百合適量洗淨,蒸熟食用。
功效:益氣養陰潤肺。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
美容養顏
百合潔白嬌豔,鮮品富含黏液質及維生素,對皮膚細胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。
方法推薦
清潔臉部皮膚,用熱毛巾敷臉5分鐘後,百合粉10克左右加純淨水或適量蜂蜜、牛奶、調和攪拌均勻塗於臉部,保持20分鐘後用清水洗淨,使肌膚白嫩光滑。
防癌抗癌
百合含多種生物鹼,對白細胞減少症有預防作用,能升高血細胞,對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能,提高機體的體液免疫能力,因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
食譜推薦
材料:銀耳、百合、粳米、冰糖。
做法:幹百合、銀耳提前泡發;(先浸泡15分鐘,然後洗淨,再浸泡至泡發,第二次浸泡的水要留着)(鮮百合洗淨即可)。將泡發銀耳頭部黃黃的老蒂去掉,去雜質洗淨。粳米洗淨放電燉鍋內膽裏。把洗淨的百合和切碎的銀耳一同也放進去。把第二次浸泡的百合水倒入,不夠再調入適量水。把電燉鍋內膽外表擦乾,放進電燉鍋裏,按高檔按鈕,讓其慢慢燉;調入適量冰糖,即可斷電,蓋上鍋蓋,讓其慢慢融化,隨時可食用。
解渴潤燥
支氣管不好的人食用百合有助改善病情。
食譜推薦
材料:百合60克,蜂蜜30克放碗內拌勻,鍋隔水蒸熟食用。
功效:滋潤心肺,潤腸通便。百合、蜂蜜兩者同適用於秋冬肺燥咳嗽咽乾、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
滋補治病
百合有良好的營養滋補之功,特別是對病後體弱,神經衰弱等病大有裨益。
食譜推薦
材料:百合50克,鮮冬瓜400克、雞蛋1枚。
做法:將百合洗淨撕片,冬瓜切薄片,加水煮沸後,倒入雞蛋清,酌加油、鹽拌勻熬湯,至湯呈乳白色時即可裝碗。此湯有清涼,祛熱,解暑的功效,是暑季食療佳餚,常人皆可食之。
輔助療養
百合在臨訂上常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療。
食譜推薦
材料:貢梨一個,鮮百合一個,冰糖及蜂蜜適量。
做法:貢梨去皮去心,切成塊,放入燉盅內,加純淨水蓋過梨,以免氧化。百合剝開,削去幹掉的部分。放入燉盅內,加入蜂蜜和冰糖,再加純淨水蓋過所有材料。把燉盅蓋好,放入鍋水,注入清水(約到燉盅一半的位置)。大火燒開後,轉小火燉40-60分鐘,即可熄火。涼至不燙口就可食用。
清火養陰
百合與冰糖、綠豆同煮粥、湯,可清火養陰。有治療鬱熱型胃痛的功效。
注意:風寒咳嗽及中寒便溏者禁服。中氣虛寒,二便滑泄者忌之。另外百合性寒黏膩,風寒咳嗽,脾胃虛弱,寒溼久滯,大便稀溏者不宜多食。陰虛內熱症候不宜與姜同用。
食用百合的注意事項
百合的營養功效很多人都知道,但是吃百合也要注意一些事項哦。
1、風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。從對鼠類、犬類的實驗中發現長時間大劑量食用會導致肺、腎的損壞及對白細胞、野生百合全株血小板的影響,即使是食用百合也有一定毒性,建議食用前向醫師諮詢。
2、吃百合的時候要注意一下自己的體質是否適合食用,是否與體質有所衝突,像風寒咳嗽,虛寒出血,脾胃不好的人羣不要吃百合。
3、不宜直接碰觸新鮮百合。百合具有一定毒性,直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢,吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等症狀。
4、對百合過敏的人不宜吃百合。百合有可能成爲過敏原的,如果是對百合過敏的話,食用百合就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了,所以此類人羣也要避免食用百合。
健康小提示
百合作爲營養保健的食品,百合含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、B2、C,泛酸、胡蘿蔔素等營養素,這些都有良好的營養滋補之功,特別是對病後體弱、神經衰弱等症大有裨益。
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