粑粑柑皮可以做陳皮嗎
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我們都知道 陳皮是用橘子皮做出來的,陳皮是常用中藥,具有理氣健脾、燥溼化痰的功效。那粑粑柑這種雜柑品種的皮可以做陳皮嗎?
粑粑柑皮可以做陳皮嗎?
可以的。
只要是柑橘類的水果的外皮都是可以作爲陳皮的。
說明:
陳皮是柑桔等水果的果皮經乾燥處理後所得到的乾性果皮。
其皮乾燥後可放置陳久,故稱陳皮,也稱貴老。
陳皮味苦,有橘子的清香,故常用於烹製某些特殊風味的菜餚,如“陳皮牛肉”、“陳皮雞丁”等。
陳皮有什麼功效和作用?
陳皮具有開胃促消化的作用
陳皮中含有檸檬苦素和揮發油、橙皮甙等物質可以促進人唾液和消化酶的產生,起到開胃效果,還可以刺激腸道,促進胃腸的蠕動,幫助消化。
陳皮具有止咳化痰的功效
陳皮中含有的揮發油和檸檬烯物質還可以刺激腺體的分泌,起到祛痰之效,當咳嗽不止的時候,用陳皮泡水喝,可以有潤肺的作用,能夠緩解咳嗽症狀。陳皮搭配着生薑和甘草食用,還可以起到止嘔的效果。
當暈車的時候,可以服用一些陳皮,將陳皮泡水喝或者是含服在嘴裏,具有不錯的緩解效果。
陳皮具有健脾理氣的功效
陳皮中含有甲基橙皮甙物質,它可以抑制胃酸分泌過多,對胃黏膜起到保護的作用,還可以調解體內的溼氣,健脾養胃。
陳皮可以美容養顏
陳皮中含有豐富的維生素c和黃酮類的物質,能夠促進體內毒素的排出,減少色斑和色素的沉着,使皮膚變得更加細膩,光滑,富有彈性。
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