新鮮蓮子去芯後如何保存
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新鮮蓮子是生活中常見的一種食材,可以直接吃,營養價值高,那新鮮蓮子去芯後怎麼保存呢?下面就來具體看看吧。
新鮮蓮子去芯後如何保存
新鮮蓮子去芯後建議放冰箱冷藏保存。
新鮮的蓮子在常溫下放2-3天就會壞了,去芯後的新鮮蓮子保存的時間更短,可以將去芯後的新鮮蓮子放入冰箱中冷藏保存,冰箱中的低溫能抑制有害細菌的生長,從而延長新鮮蓮子的保質期,是一種簡單方便的保存方式,只是說在口感上會有一定的偏差。
新鮮蓮子怎麼去芯
方法一
1、若將蓮子先洗一下,然後放入開水中,加入適量老鹼,攪拌均勻後稍悶片刻,再倒入淘米籮內,用力揉搓,即可很快去除蓮子皮。
2、洗淨蓮子,放入水中煮約15分鐘,待蓮子變軟之後,撈起,用牙籤可輕易挑出蓮子芯,而蓮子原形不變。
方法二
1、用小刀或剪刀在蓮子中間橫劃一圈,使蓮子殼上出現清晰刀跡即可。(一般小販會用特製的工具幫你完成這步)
2、掰開殼,取出整顆蓮子。
3、用一根牙籤從蓮子中間穿過,帶出蓮子心,用手拔出蓮子心。
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