白切雞怎麼做皮才黃黃的 加些天然着色劑色澤更誘人
本文已影響2.85K人
本文已影響2.85K人
我們在餐廳吃的白斬雞一般外皮都非常的金黃,看起來非常的誘人,那麼你知道白切雞要怎麼做皮纔會黃嗎,下面一起來學習一下。
原料選擇
想要白切雞做出來皮黃,原料的選擇很重要,三黃雞,二黃雞,和一般的新草母雞都可以做成黃色,其中新母雞挑較爲肥點,推開翅膀下的毛能見黃色就行,還有一種雞,閹雞,也能做成黃色,但每種雞煮的時間不一樣。
加些天然調色劑
如果有薑黃可以放點薑黃進去,這樣煮出的雞外皮顏色黃黃的很好看又有食慾,再就是醃味時用沙姜粉來醃,使其味鮮,味正,風味獨特,且色澤更黃。
黃梔子也是香料的一種,製作白切雞時,加入兩粒,製作出的白切雞皮色金黃,還帶有淡淡的香味。
冰水浸泡
等到雞煮透之後要馬上拿到冰水中浸泡,鎖住肉裏面的汁水,吃起來皮脆肉嫩味道鮮美,而且也會比一般的做法要黃的多好看的多。
【顯白要用什麼色號的口紅】什麼顏色口紅顯皮膚白 哪種口紅顏色顯皮膚白
懷孕期間發現白帶黃綠色怎麼辦?
黃褐斑人羣堅持養膚護膚,臉部白嫩好氣色,遠離黃臉婆
【白切肉怎麼做纔好吃】白切肉的正宗做法 白切肉的家常做法
【黃燜雞的簡單做法】黃燜雞怎麼做最好吃
新生兒黃疸拉的屎顏色是什麼色
寶寶皮膚黃怎麼變白色
【孕婦臉色發黃吃什麼調理】孕婦臉色發黃怎麼食補
產後兩個月白帶多發黃是什麼原因 產後白帶爲什麼黃綠色
年白色情人節是哪天?白色情人節的由來
【白色衣服染色去除小竅門】白色衣服染色了怎麼洗掉
【黃桃的肉是什麼顏色的】黃桃肉是什麼顏色 黃桃肉是紅色能吃嗎
【腋毛上有白色附着物】 腋毛上有白色附着物是什麼 腋毛上有白色附着物怎麼去除
不加添加劑卻帶着蔬菜清新,夢幻色彩讓饅頭變得有魅力
【白色衣服染色去除小竅門】白色衣服染色了怎麼洗掉 白衣服染色了怎麼辦
【黃燜雞的做法家常】黃燜雞怎麼做好吃
雞蛋蛋黃白色什麼情況 雞蛋蛋黃白色能吃嗎
黃色小鴨電動吸奶器怎麼樣?黃色小鴨吸奶器好嗎
2014年白色情人節是哪天?白色情人節的由來
月經前白帶黃綠色怎麼回事