【鹿鞭】鹿鞭的功效 鹿鞭的食用方法 鹿鞭怎麼泡酒
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鹿鞭又名鹿腎,鹿衝,一般爲鹿科動物梅花鹿或馬鹿雄性的外生殖,同時也是一種補腎精,壯腎陽的中藥,下面就來詳細瞭解一下鹿鞭的功效、鹿鞭的食用方法、鹿鞭怎麼泡酒。
鹿鞭的功效
鹿鞭含蛋白質、脂肪、字體甾體激素、維生素C、A及無機鈣、磷、鐵等,有補腎陽,益精血之功,用於勞損、腰膝痠痛腎虛耳鳴、陽痿、宮寒不孕、性功能障礙,如陽虛引起的陽痿、早泄,以及腰腿疼痛,對婦女不孕及產後無乳均有顯着療效。鹿鞭除藥用之外,也是肉食的上等原料,可用於泡酒或配雞、鴨、鵝、魚煲湯或製作高檔菜餚。
1、鹿鞭泡酒鹿鞭泡酒製成鹿鞭酊,是最簡單的用法,而且應用方便。一般以鹿鞭一支,50度白酒1000~2000毫升。將鹿鞭切成薄片,浸在酒內15天即成。所獲得鹿鞭酒含鹿鞭15%~20%,每天飲用15--20毫升。陰虛火旺之人慎用。
2、鹿鞭丸山萸肉100克、熟地120克、杜仲100克、巴戟115克、淫羊霍125克、陽起石100克、鹿鞭150克。上述7味藥計810克。製法:鹿鞭切寸段,用滑石粉或陽起石粉文火炒至膨脹酥鬆,粉末,其他藥碎斷後粉末,與鹿鞭未過孔徑0.216毫米(80目)篩,取煉蜜爲丸,蜜與藥粉比例爲1:1.1--1.2功效與主治:滋陰壯陽,興奮男性性機能。用於治療男子陽痿、女子虛寒白帶、久不受孕。用法與用量:每次1丸,1日2次。
3、三鞭丸燙鹿鞭10克、燙驢鞭50克、燙狗鞭5克、熟地60克、炒白朮60克、枸杞子35克、鎖陽30克、山藥30克、茯苓20克、人蔘(去蘆)35克、肉蓯蓉20克、淫羊藿20克。酒菟絲子20克,鹽澤瀉20克、鹽車前子20克、當歸20克、鹽補骨脂20克、制何首烏20克、牛膝15克、牡丹皮15克、炒萊菔子15克、蜜甘草15克、白芍10克、川芎8克、木香8克、制附子5克、肉桂5克。共27味,計重576克。製法:以上羣藥共爲細末,過孔徑0、172毫米(100目)篩,混勻,重過。取煉蜜爲丸,藥粉與煉蜜的比例爲1.0:1.1--1.2性狀:本品爲類圓球形,棕黑色,氣微香,味甘,微苦,辛。功效與主治:滋陰壯陽,補腎益精。用於腎虛體弱、腰。膝無力、夢遺陽痿。用法用量:每丸重10克,一次1丸,l日2次。
4、鹿鞭春興丸配方:鹿鞭150克、肉蓯蓉400克、丁香200克、白殭蠶100克、海馬30克、煅陽起石500克、木香20克、蛤蚧2對、淫羊藿80克、鹽茴香50克。共9味,除蛤蚧外計重930克。製法:將以上羣藥共爲細未,過孔徑0172毫米(100目)篩,混勻,重過,取煉蜜爲九,藥粉與煉蜜比例爲1:1.0~1.1。功效與主治:補腎興陽。用於陽痿、滑精、精冷精少、耳鳴、腰腿痠痛。用法用量;l次1丸,1日2次,談鹽水送下。
5、至寶三鞭酒主要成分:梅花鹿鞭、海狗鞭、廣狗鞭、人蔘、鹿茸。大海馬、大蛤蚧、上肉桂、上沉香、飛陽起石、五花龍骨。覆盆子、破骨紙、菟絲子、淫羊藿、何首烏、桑螵蛸,巴戟、萸肉、丹皮、炎棉芪、牛夕、川柏、杞果、生地、熟地、川椒、杭芍、當歸、冬術、雲苓、寸雲、澤瀉、節蒲。小茴、甘根、淮山藥、杜仲、遠志。功效:生精補血,健腦補腎。應用:體質虛弱、腎虧、未老先衰、神經衰弱、腰背痠疼、驚悸健忘、自汁虛汗、愛寒失眠、面色蒼白、氣虛食減等。還有一種特別的療效,就是治療老人夜多小便。夜間小便麻煩之處,不言而喻。
鹿鞭的藥用附方
1、治五勞七傷,陽氣衰弱,益氣力:鹿腎一對(去脂膜,細切),肉蓯蓉二兩(酒浸一宿,颳去皺皮,切),粳米二合。先以水二大盞,煮米作粥,欲熟,下鹿腎、蓯蓉、蔥白、鹽椒,食之。(《聖惠方》鹿腎粥)
2、治腎氣損虛,耳聾:鹿腎一對(去脂膜,切),粳米二合。於豉汁中相和,煮作粥,入五味,如法調和,空腹食之;作羹及入酒並得食之。(《聖惠方》鹿腎粥)
3、治陽痿,早泄,以及體倦乏力,精神不振:鹿鞭2具,白酒1000毫升,將鹿鞭洗淨,溫水泡軟,去掉內膜,切成細片,再放入白酒中浸泡1個月,即可飲服。每日2次,每次-15毫升。(《食物與性保健》鹿鞭酒)
4、治陽痿,宮寒不孕::鹿腎1具,補骨脂30g,肉蓯蓉30g,枸杞30g,韭菜子15g,巴戟天15g。共研爲末,製成9g蜜丸。每服1丸,日服2次。(《東北動物藥》)
5、治婦人血虛,腰膝痠痛,不能受孕者:鹿腎熬膠,與阿膠攛入服之。(《中國醫學大辭典》)
鹿鞭的食用方法
鹿鞭壯陽湯
材料:豬肘肉500克、肥母雞500克、 鹿鞭2條、枸杞15克、山藥200克、料酒30克、胡椒粉2克、味精1克、花椒3克、鹽3克、姜35克、蔥30克
做法:
1、鹿鞭用溫水發透,颳去粗皮雜質,剖開,洗淨後切成3釐來長的段。
2、母雞肉切成條塊,豬肘洗淨,山藥潤軟後切成2釐米厚的瓜子片,枸杞去雜質待用。
2、鍋內倒入清水,放入姜、蔥、料酒和鹿鞭,用武火煮15分鐘,撈出鹿鞭,原湯暫不用。如此3次。
3、用砂鍋置火上,加入適量清水,放入豬肘、雞塊、鹿鞭,用武火燒開,除去浮沫,
4、加入料酒、蔥、姜、花椒用炆火燉二個半小時,除去姜蔥,將豬時肉撈出作它用。
5、將山藥、構粑、食鹽、胡椒粉、味精放入鍋中,改用武火燉至山藥酥爛。用碗一個,先撈出山藥鋪底,上盛雞肉塊。鹿鞭、枸杞,隨後倒入原湯即成。
鹿鞭蒸雞
材料:鹿鞭30克,味精3克,子公雞1只,醬油15克,薑絲3克,花椒水25克,蔥段50克,八角2粒,料酒 10克,雞湯200克,鹽5克,素油100克。
做法:
1、把子公雞宰殺後,去毛樁內臟及爪,從脊背處劈開,掰離胸骨,把水用潔淨布搌幹。
2、炒鍋內放素油,燒至六成熱時,把雞放入油內,炸至深紅色時撈出,放在碗裏。把蔥、姜、鹽、料酒、味精、花椒水、制過的鹿鞭、醬油、八角放入雞碗內,添湯,上屜蒸透取出。把湯潷在碗內,除去蔥、姜、八角,把雞扣在盤裏。
3、炒鍋內放素油,把蔥段放入鍋內,煸炒至金黃色時,把雞湯倒入鍋內,加味精,用澱粉勾芡,淋上明油,澆在雞身上即成。
鹿鞭怎麼泡酒
1、鹿鞭酒
配方:鹿鞭2條,純糧白酒2000ml。
製法:將鹿鞭洗淨 ,溫水浸潤,去掉內膜,切成細片,裝入乾淨的瓦壇內,倒入白酒浸泡,加蓋封嚴,1個月後便可飲服。
功效]:壯身健體 ,補腎陽,益精血。適用於腎陽不足,精血虧虛,腰膝痠痛,肢體無力,畏寒伯冷,男子痿痙,女子宮冷等症。
服法:每日2次,每次2湯匙。 [注意] 陰虛火旺者勿用。
2、紅參海馬壯陽酒
配方:紅參100克、淫羊藿30克、菟絲子100克、肉蓯蓉100克、海馬15克、鹿茸15克、海狗腎1條、韭菜子60克、鹿鞭1條、蟲草5克、純糧白酒10kg
製法:將鹿鞭洗淨 ,溫水浸潤,去掉內膜,切成細片,裝入乾淨的瓦壇內,倒入白酒浸泡,加蓋封嚴,1個月後便可飲服。 [功效] 補腎壯陽。
服法:陽萎不舉,腰膝痠軟,精神倦怠。 [注意] 陰虛火旺者勿用。
3、鹿齡集酒
配方:肉蓯蓉40克.人蔘.熟地各30克,海馬.鹿鞭各20克,上等純糧白酒2000克。 製法:將人蔘、鹿鞭研爲粗末,再與其它藥物一起用白酒浸泡1個月,即可飲用。 功效:益氣補血,補腎壯陽。適用於氣虛及腎陽虛出現的腰膝痠軟,性功能衰退,耳鳴,或由於腎陽虛而致的男性不育症。此方能明顯地提高機體的體液免疫和細胞免疫功能,並且對骨髓造血的機能有一定的促進作用。
服法:每日早、晚各1次,每次空腹溫飲服10毫升。 注意:感冒發熱、高血壓等患者忌服。
4. 延壽獲嗣酒
配方:肉蓯蓉、覆盆子、炒山藥、炒芡實、伏神、柏子仁、沙苑子、山萸肉、麥門冬、牛膝各15克,生地黃45克,鹿鞭25克,龍眼肉、核桃肉各10克、,上等純糧白酒3000ML。 製法:將上藥加工成小片,與白酒共置入容器中,密封后隔水煮7小時,然後埋入土中3日,退火氣後即可服用。
功效:補精添髓,健身益壽。適用於素體虛弱,不耐風寒勞役,或思慮過度致氣血兩虧,或半身不遂,手足萎痹,或精元虛冷,久而不孕,或頻數流產。
服法:每晚睡前服15-50毫升,勿令醉。男女均可服用,服百日後,身體便可恢復正常。 5. 蛤蚧蔘茸酒 (經驗方)
配方:肉蓯蓉、人蔘各30克,鹿鞭6克,蛤蚧一對,巴戟天、桑螵蛸各20克,純糧白酒2000克。
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