冬棗產地哪裏的最好
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冬棗是一種晚熟鮮食的棗品種,也是秋冬季節非常受歡迎的水果之一,下面來了解一下冬棗哪個產地的最好。
冬棗產地哪裏的最好
目前冬棗主要分佈在陝西渭南、河北、山東等地,主要產地有:魯北地區(山東沾化)冬棗產地,滄州的冬棗,滄州黃驊的冬棗,基本上滄州東部、南部都種冬棗,滄縣、黃驊等地還有冬棗的大規模交易市場 。
冬棗的常見品種包括:大荔冬棗、沾化冬棗、廟上冬棗、薛城冬棗、東營冬棗、成武冬棗、黃燁冬棗等。
山東沾化冬棗:在所有的冬棗產地中,山東沾化冬棗是較爲出名的,因爲當地人文氣候的原因,這裏生長的冬棗屬於晚熟的品種,但是口感是非常不錯的,果實較爲甜脆,而且果核是較小的,屬於一種質量和味道都很不錯的冬棗品種。
陝西大荔冬棗:陝西因爲當地特殊的地理環境,土壤以及光照,所以這裏生長的冬棗吃起來不僅皮薄肉厚,而且香甜多汁,吃了之後往往讓人愛不釋手。
河北黃驊冬棗:這裏種植冬棗已經有超過三千年的歷史了,不僅品質好,味道也棒,可以說這裏生產的冬棗可謂是冬棗中的極品了,黃驊也被譽爲中國冬棗之鄉。
冬棗的選購方法
1、顏色
自然成熟的冬棗,表皮紅色深淺不均,並且會呈斑點狀散開,不紅的部分略微發黃。用水燙熟的冬棗,紅色分佈的異常均勻整齊,而且通常是全紅或者青紅分界明顯。
2、嘗味道
自然成熟的冬棗,果肉酥脆,甜味均一自然,表皮不紅而發黃的部分,味道也很甜。
用糖精水泡過的冬棗,通常只是表皮甜,而棗肉還是幹、柴、酸澀的。
3、摸表皮
自然成熟的冬棗,果皮與果肉緊密相連。
泡過的冬棗,果皮有所鬆弛或褶皺,手感較軟。摳下來的部分,有的會出現果皮與果肉分離。
4、應時購買
冬棗成熟期在9-10月份左右,一般10月底出來的冬棗是完全成熟的,所以要避免買到泡過催熟的冬棗,不妨等到十月底再買吧。
冬棗選購要點
1、選時間
冬棗的正常成熟時間是10月中旬,在10月中旬之前上市的冬棗肯定有貓膩,不買爲好。
2、看錶皮
不要挑選外表有破損,形狀奇怪的,有破損的冬棗很快就會變爛。
3、看邊界
正常大棗表皮無明顯青紅邊界,而糖精大棗表皮青紅邊界分明。
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