乾的醬板鴨蒸多久能吃 乾的醬板鴨要蒸多長時間
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醬板鴨是生活中常見的食材,風味獨特,很多人喜愛吃,但是對於一些牙口不好的人,醬板鴨就需要蒸熟一下,那醬板鴨蒸多久能吃呢?下面就來具體看看吧。
乾的醬板鴨蒸多久能吃
乾的醬板鴨蒸5—10分鐘即可。
醬板鴨買回來的時候一般比較幹,也比較硬,有些人不喜歡這樣的口感,就可以將醬板鴨蒸一下,因爲醬板鴨本身已經是熟的,所以蒸的時間不用太長,醬板鴨能咬動即可。
醬板鴨怎麼蒸
1、放點冬筍片、薑片,隔水蒸就行了。如果是曬的很乾的醬鴨,光是隔水蒸出來也不好吃,可以把整個鴨子放在電飯鍋的蒸架上面,飯鍋裏面放水和料酒,這樣蒸,鴨子就不會很乾了。
2、醬鴨買回來洗淨,撒上少許的白糖和味精,再撒上少許的黃酒,放上蔥節和薑片,旺火蒸10分鐘,取半隻宰整齊的塊用。
醬板鴨的口味是怎樣的
拆開外包裝,裏面的真空包裝好的醬板鴨,隔着透明的袋子,顏色有點泛紅,看起來很誘人剪開內包裝,撕了小半隻出來,感覺撕的時候肉質很緊實,正宗的醬板鴨肉質一定要緊實的,那種溼溼的不是正宗的,所以剛撕完口水都快流下來了。吃在口裏很有嚼勁,那種感覺有點像在咬風乾牛肉乾,但味道不同。微辣的不會辣,應該適合大部分人的口味。
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