【菠蘿蜜怎麼吃】菠蘿蜜的吃法 怎麼吃菠蘿蜜
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菠蘿蜜怎麼吃。菠蘿蜜是熱帶水果,也是世界上最重的水果,一般重達5-20公斤,最重超過59公斤。果肉鮮食或加工成罐頭、果脯、果汁。種子富含澱粉,可煮食。
生吃
菠蘿蜜可以直接切開了吃,拿刀從中切開,中間白色帶粘液的部分的切掉,用塑料袋或保鮮袋沾掉上面的粘液,把每個黃色的果肉剝出來,在把裏面的果仁剝出來,就吃那黃色果肉。
還可以放到冰箱裏冷藏一段時間再吃,其味道更加香甜,吃過之後口齒留香,如同口香糖一般,改善口腔異味。
菠蘿蜜燉乳鴿
菠蘿蜜去掉果仁,少許幾片,和乳鴿放一起加入清水,用砂鍋慢慢燉煮。差不多一個小時左右就可出鍋,加入一些調味料。燉出來的味道香飄滿屋,而且吃起來香而不膩,口感佳,還具有美容功效哦。除此之外,還具有補中益氣、提高睡眠質量、生津止渴等功效。
糯米釀菠蘿蜜
菠蘿蜜還可以做成糯米釀菠蘿蜜,就是將半個菠蘿蜜和少許糯米、白砂糖和雞油準備好。事先要將糯米放到乾淨的水裏浸泡一晚上,同時將菠蘿蜜的果肉都挖出來,並放到冰箱裏。第二天要將雞油和糯米混在一起,並用大火蒸煮至開鍋,然後用小火蒸上一刻鐘的時間。再將白砂糖和蒸好的糯米一起攪拌均勻,等白砂糖完全融化的時候,再放到冰箱裏。放置一段時間後,將菠蘿蜜裏面的籽挖出來並添上糯米飯,就可以食用了。
這款菠蘿蜜糯米飯,不僅味道甜美,而且黃白相配,真是秀色可餐啊,還具有非常高的營養價值。
菠蘿蜜的功效與作用
1.補血益氣:適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人羣;
2.消炎止痛:舒緩疼痛,減少疼痛感;
3.生津止渴:潤喉去燥,使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人羣。
食用菠蘿蜜的注意事項
菠蘿蜜和蜂蜜不能同食,兩者混着吃會引起脹氣,嚴重還會有生命危險!
食用菠蘿蜜時應注意避免過敏反應的發生。方法是在吃菠蘿蜜以前,先將其果肉放在淡鹽水中浸泡數分鐘,這種方法除可避免過敏反應的發生外,還能使果肉的味道更加醇美。
在雷州半島地區的徐聞縣,人們經常會用菠蘿蜜和蜂蜜的果實來泡浸成菠蘿蜜酒,這種液體金黃的甜酒被人稱爲“徐聞液”;除此之外,當地人還用米湯泡上菠蘿蜜樹葉配成偏方來治肚痛等疾病。
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