蘋果瘦肉湯功效及做法

蘋果具有清肺潤燥、生津止渴、益智健腦的功效，搭配瘦肉煲湯健胃潤肺，安神益智，滋潤又排毒。此湯溼疹乾性皮膚的小童亦可飲用，尤其是秋冬季節。秋冬季節氣候乾燥，身體容易因爲不夠水份而乾燥熱氣，吃蘋果或是用蘋果煲靚湯，可以生津清熱，更有助寧神安睡。

材料:雪梨2個、蘋果2個、豬蹍500克、陳皮1個、南北杏各15克、無花果2枚

做法:

1)雪梨和蘋果洗淨，去皮去核，切小塊備用

2)豬蹍洗淨切小塊，汆水備用

3)南北杏、陳皮、無花果洗淨備用

4)將所有食材放入鍋內，注入適量清水，先用武火將水燒開，然後調至慢火煲2小時

5)最後加入適量食鹽即可享用。

功效:本湯具有潤肺止咳，健脾益氣之功。雪梨、蘋果清肺潤燥，合南北杏潤肺止咳;豬蹍補脾胃之陰精;陳皮、無花果益氣健脾。

蘋果雪梨三棗茶

材料：蘋果2個，雪梨3個，蜜棗4粒，紅棗4粒，藍棗2粒，清水1650毫升

做法：

1.蘋果及雪梨切開，去芯;洗淨。

2.蜜棗、紅棗及藍棗用水略浸，紅棗去核，洗淨。

3.燒滾水，放入所有材料煲滾，加蓋。

4.以小火煲約45分鐘，即可趁熱飲用。

功效：潤肺止咳，最適合在天氣乾燥的日子裏飲用。

蘋果百合湯

材料：蘋果3個、百合1個、無花果2個、腰果15粒、蜜棗2個、核桃10粒

做法：

1.用水洗淨無花果、百合、蜜棗備用，將蘋果切件去芯。

2.將所有材料放入電飯煲中。

3.按下「煮飯」按鈕，煲約1-1.5小時。若果用傳統電飯煲，可先按下「煮飯」按鈕，待15分鐘水滾後，再轉至「保溫」煲約1-1.5小時。