雪花酥冷卻多久可以切
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一般雪花酥15-30分鐘便可完全冷卻,冷卻後的雪花酥便可以切塊了,切的時候不沾刀就可以了。
一般建議用粗的鋸齒刀切雪花酥,粗鋸齒刀是切蛋糕的時候用途最廣泛的一種刀具。一般來說,戚風蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等等一系列的蛋糕,都是用它來進行切塊的。
切雪花酥注意事項雪花酥裏面有餅乾、果乾等食材,一般會比較蓬鬆,不是特別硬,如果用一般的刀直接往下切,刀的力會將雪花酥壓扁,同時因爲受力不均勻,很難把雪花酥切得整齊。用鋸齒刀並採用“鋸”的方式將雪花酥切塊,問題就很好解決了。
切好的雪花酥怎麼保存切好的雪花酥最好密封保存,在密封之前可以在小塊雪花酥四周再均勻的撒上奶粉,這樣既增加奶香又防止粘連。
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