竹芋和什麼一起煲湯好
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材料:竹芋220克、豬扇骨300克、蜜棗2-3個、芡實10g左右、鹽適量
做法:
1、竹芋去外殼,洗淨
2、竹芋斜刀切厚片待用,蜜棗2個,茨實10克。 家裏有陳皮的,還可以放一片陳皮。
3、扇骨洗淨,用開水泡3分鐘
4、所有材料放鍋裏,水要滿過材料。 這個份量有3碗湯。 燉1個鐘就可以了(大火煮開,小火再煮半個小時左右)
竹芋茅根湯材料:竹芋250克、白茅根50克、鯽魚300克、肉骨300克、薑片適量、玉米適量、紅蘿蔔適量
做法:
1、肉骨出血水,鯽魚用油、薑片煎過,紅蘿蔔、玉米切大塊;
2、取一湯鍋,放進所有材料與適量的水;
3、加蓋煲1.5小時以上;
4、湯煲好後加入適量的鹽,再煮5分鐘。
竹芋排骨湯材料:排骨500g 、芡實50g、竹芋4條、蜜棗小的2個、陳皮1片、姜 鹽適量
做法:
1、姜刨皮洗淨,切片,陳皮浸軟,颳去瓤,洗淨、蜜棗和芡實洗淨備用;
2、竹芋去外殼,再刨皮(可不刨皮)洗淨,斜刀切厚片;
3、排骨斬件,用姜水飛水,再衝洗;
4、放入全部湯料,適量加水;
5、將電子湯煲調至煲湯程序,約時40分鐘ok。
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