絲瓜怎麼挑選嫩的
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挑絲瓜的時候可以看一下絲瓜表皮的紋路,如果是紋理細小均勻的就是比較嫩的,紋理如果比較清晰的比較深的是比較老的。
捏手感在選購絲瓜的時候可以用手捏一下絲瓜,如果捏起來感覺很結實、稍有彈性的,說明比較新鮮,如果捏起來是軟的,很可能裏面都空了,這種絲瓜太老了。
看顏色一般嫩絲瓜的表皮一般是顏色翠綠、紋路分明,如果絲瓜皮顏色暗青,一般就是比較老的絲瓜。
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