味精吃多了會掉頭髮嗎
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味精吃多了並不會引起掉髮。
味精實際上是高度純化的發酵產物,主要成分是穀氨酸鈉,只要適量攝入對人體不會有所危害的,而且針對味精安全性的研究很多,沒有發現過它能產生危害。只有個別動物實驗發現在“大劑量”下,對於某種非常敏感的老鼠有產生神經毒性的可能。
因此吃味精會引起掉髮是沒有任何科學根據的。
味精吃多了有什麼其它危害1、引起頭痛、噁心
味精吃多了有可能會造成短期的頭痛、心跳、噁心。這是因爲穀氨酸鈉在分解過程中會產生抑制性神經遞質,抑制性神經遞質濃度過高的時候,就會使人體中各種神經功能處於抑制狀態,進而會出現眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣、焦躁、心慌意亂等一系列症狀,部分體質較敏感的人甚至會覺得骨頭痠痛、肌肉無力。
但國外曾針對味精做過研究,發現味精和上述的發生並無絕對關聯,認爲會出現不適症狀的人可能是對其他食物,例如豆類、小麥等過敏引起的,不能完全歸咎於味精。
2、導致血壓升高
味精中含有鈉鹽,如果攝入過量會造成鈉鹽攝入過多,會引起血壓升高。
3、防癌骨骼生長
對於發育階段的青少年來說,如果長期大量攝入味精會抑制人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素,妨礙骨骼發育。
4、影響視力
長期過量食用味精可導致視網膜變薄、視力嚴重下降,甚至失明。
吃味精掉頭髮嗎
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