紅菜薹的葉子能不能吃

本文已影響2.33W人 

紅菜薹的葉子能不能吃

紅菜薹的葉子是可以吃的,不過紅菜薹的葉子一般都比較老,纖維比較多,口感也比較差,因此一般我們都會將紅菜薹的葉子摘掉,如果是頂端的嫩葉可以保留。

紅菜薹的最佳食用期是在花蕾開放之前或之初,吃起來入口滑潤,糯而微甘,清香爽口,挑選紅菜薹時,以長得深色者爲佳品,有如打過蠟般的光澤。

紅菜薹的葉子能不能吃

炒紅菜薹注意事項

1、紅菜薹炒的時間不宜過長,紅菜薹太綿軟味道就不好了,要適當留一些清脆的口感。

2、擇菜薹的時候注意,底部如果有老皮,儘量把老皮撕掉,以免影響口感。

3、購買紅菜薹時要多留心農藥含量。買回來的菜薹最後在鹽水裏浸泡半個小時以上再食用。

紅菜薹的葉子能不能吃 第2張

相關內容

熱門精選