扁豆的藥用價值
本文已影響1.65W人
本文已影響1.65W人
我們對扁豆的瞭解通常都是作爲食物的一種,你知道扁豆的其他特性嗎?你知道它的植物形態,還有其他藥用功能嗎?小編來爲你詳細介紹扁豆的各種情況啦。
藊豆(《唐本草》),南扁豆(《滇南本草》),沿籬豆、蛾眉豆(《綱目》),涼衍豆(《本草乘雅半偈》),羊眼豆(《藥品化義》),膨皮豆(《廣州植物誌》),茶豆(《江蘇植藥志》),南豆(《陸川本草》),小刀豆、樹豆(《四川中藥志》),藤豆(《中國藥植圖鑑》)。
【來自何書】《別錄》
【出處】爲豆科植物扁豆的白色種子。
【植物形態】
一年生纏繞草質藤本,長達6米。3出複葉;小葉片闊卵形,長5~9釐米,寬6~10釐米,先端尖,基部廣楔形或截形,全緣,兩面被疏毛,側生小葉較大,斜卵形;葉柄長4~12釐米;托葉細小,披針形。總狀花序腋生,通常2~4朵聚生於花序軸的節上;小苞片2,早落;花萼鍾狀,萼齒5,邊緣密被白色柔毛;花冠蝶形,白色或淡紫色,旗瓣卵狀橢圓形,基部兩側有2附屬體,並下延爲2耳,翼瓣斜橢圓形,龍骨瓣舟狀;雄蕊10,2束;子房線形,被柔毛,基部有腺體,柱頭頭狀,疏生白色短毛。莢果長橢圓形,扁平,微彎,長5~8釐米,先端具彎曲的喙。種子2~5粒,長方狀扁圓形,白色、黑色或紅褐色。花期7~8月。果期9月。
均爲栽培品。分佈華東和遼寧、河北、河南、廣東、廣西、湖南、湖北、四川、貴州、雲南等地。
本植物的根(扁豆根)、藤(扁豆藤)、葉(扁豆葉)、種皮(扁豆衣)、花(扁豆花)亦供藥用,各詳專條。
【扁豆功用主治】
健脾和中,消暑化溼。治暑溼吐瀉,脾虛嘔逆,食少久泄,水停消渴,赤白帶下,小兒疳積。
①《別錄》:"主和中下氣。"
②《藥性論》:"主解一切草木毒,生嚼及煎湯服。"
③孟詵:"療霍亂吐利不止,末,和醋服之。"
④《日華子本草》:"補五臟。"
⑤《本草圖經》:"主行風氣,女子帶下,兼殺酒毒,亦解河豚毒。"
⑥《滇南本草》:"治脾胃虛弱,反胃冷吐,久瀉不止,食積痞塊,小兒疳疾。"
⑦《品彙精要》:"消暑和中。"
⑧《綱目》:"止泄瀉,消暑,暖脾胃,除溼熱,止消渴。"
⑨《會約醫鏡》:"生用清暑養胃,炒用健脾止瀉。"
【採集】
立冬前後摘取成熟莢果,曬乾,打出種子,再曬至全乾。
【藥材】
乾燥種子爲扁橢圓形或扁卵圓形,長約8~12毫米,寬6~9毫米,厚4~7毫米。表面黃白色,平滑而光澤,一側邊緣有半月形白色隆起的種阜,約佔周徑的1/3~1/2,剝去後可見凹陷的種臍,緊接種阜的一端有1珠孔,另端有短的種脊。質堅硬,種皮薄而脆,內有子葉2枚,肥厚,黃白色,角質。嚼之有豆腥氣。以飽滿、色白者佳。
全國大部分地區有產,主產於湖南、安徽、河南等地。
扁豆的種子有白色、黑色、紅褐色等數種,入藥主要用白扁豆;黑色看古名"鵲豆",不供藥用;紅褐色者在廣西民間稱"紅雪豆",用作清肝、消炎藥,治眼生翳膜。
【化學成分】
種子每百克含蛋白質23.7克,脂肪1.8克,碳水化物57克,鈣46毫克,磷52毫克,鐵1毫克,植酸鈣鎂247毫克,泛酸1232微克,鋅2.44毫克。
種子中含胰蛋白酶抑制物、澱粉酶抑制物、血球凝集素A、B。並含有對小鼠ColumbiaSK病毒有抑制作用的成分,這種活性成分在水溶的高分子部分和低分子部分中都有;尚含豆甾醇、磷脂(主要是磷脂酰乙醇胺)、蔗糖、棉子糖、水蘇糖、葡萄糖、半乳糖、果糖、澱粉、氰甙、酪氨酸酶等。
豆莢含哌啶酸-2。
【藥理作用】
扁豆中含對人的紅細胞的非特異性凝集素(參看"菜豆"),它具有某些球蛋白特性;對牛、羊紅細胞並無凝集作用。在扁豆中可分出二種不同的植物凝集素,凝集素甲不溶於水,無抗胰蛋白酶活性;如混於食物中飼餵大鼠,可抑制其生長,甚至引起肝臟的區域性壞死;加熱後則毒性作用大見減弱,故凝集素甲是粗製扁豆粉中的部分有毒成分。凝集素乙可溶於水,有杭胰蛋白酶的活性。有人測得其分子量爲23688,對胰蛋白酶之抑制爲非競爭型的。在15~18℃(pH3~10)可保持活力30天以上。蒸壓消毒或煮沸1小時後,活力損失94~86%。此種胰蛋白酶抑制劑,在體外不能被一般蛋白酶分解,在體內不易消化,在1毫克/0.1毫升濃度時,由於抑制了凝血酶,可使枸櫞酸血漿的凝固時間由20秒延長至60秒。
印度產扁豆餵食大鼠,有降低血糖及血清膽甾醇的作用。
【炮製】
【性味歸經】
甘,平。
①《別錄》:"味甘,微溫。"
②《食療本草》:"微寒。"
③《日華子本草》:"平,無毒。"
【用法與用量】
內服:煎湯,3~6錢;或入丸、散。
【宜忌】
①陶弘景:"患寒熱病者,不可食。"
②《食療本草》:"患冷氣人勿食。"
③《隨息居飲食譜》:"患瘧者忌之。"
石斛的藥用價值對身體有什麼好處
【扁豆怎麼做好吃】扁豆怎麼做好吃又簡單 扁豆的做法大全
南瓜的藥用價值及其功效
紅豆的營養價值及其功效作用
【野菊花的藥用功效】野菊花的藥用價值
泡桐樹花有什麼藥用價值
鹿茸的功效及藥用價值
米酒的藥用價值及營養功效
馬蜂窩的藥用價值有哪些?
四季豆的營養價值與功效作用
黑豆和黃豆的營養價值有什麼區別
犀牛角的藥用價值及功效
石榴生津潤燥 藥用價值高
烏梅的藥用價值有哪些
中藥白扁豆什麼樣的好 白扁豆有什麼藥用價值
【芸豆的營養價值及功效與作用】芸豆有什麼營養 四季豆的功效與作用
盤點魚腥草的藥用價值
白扁豆的做法是什麼 白扁豆食譜推薦
中藥扁豆的營養價值
葡萄酒泡洋蔥的藥用價值