糖尿病能吃蕨菜嗎
本文已影響2.87W人
本文已影響2.87W人
糖尿病是可以吃蕨菜的,蕨菜是一種高纖維蔬菜,能夠促進機體的糖代謝,從而起到穩定血糖的效果。
此外經常食用蕨菜還可降低血壓、緩解頭暈失眠。蕨菜還可以止瀉利尿,其所含的膳食纖維能促進胃腸蠕動,具有下氣通便、清腸排毒的作用,還可治療風溼性關節炎、痢疾、咳血等病。並對麻疹、流感有預防作用。
蕨菜的做法推薦
雞絲蕨菜
準備材料:雞脯肉100克、蕨菜2袋、紅椒絲、蔥花各少許、精鹽1小匙、味精1/2小匙、糖少許、色拉油2大匙、料酒1小匙、蛋清半個、水澱粉少許。
做法:
1、將雞脯肉切絲,洗淨,盛入碗中,加料酒、蛋清、水澱粉抓勻上漿,起鍋燒適量清水,將雞絲投入劃開,撈出備用;蕨菜洗淨,切段,待用。
2、鍋內入底油,炒散雞肉絲,加入蔥花,倒入蕨菜及紅椒絲,加調料翻炒,出鍋即成。
酒糟蕨菜
準備材料:蕨菜1把、酒糟半勺、香蔥1棵、蕨菜1把、香蔥1棵、酒糟半勺、料酒1湯勺、鹽適量、味精適量、調和油適量。
做法:
1、菜摘好香蔥和蕨菜洗淨,香蔥切好備用,燒好開水,倒入蕨菜焯水。
2、倒入調和油把香蔥爆香,倒入蕨菜、酒糟,把酒糟炒散。
3、倒入料酒再倒入鹽巴和味精翻炒入味(大概十下)就可以出鍋了。
糖尿病飲食注意事項1、適當操控主食量:在一般情況下,休息的病人天天吃主食250--300克;輕體力勞動者天天350--400克;重體力勞動者天天450--550克。待血糖下降和尿糖減少後,可適當增加主食25--50克。主食要輪換食用或混合食用,以進步營養價值。病人要注意總結進餐與血糖、尿糖之間的變化規律,做到病情穩定,主食固定;病情波動,及時調整。要靈巧把握,使體重維持在標準範圍之內。
2、少食多餐:一日不低於三餐,有條件上下午安排間食和睡前進食,既保證吸收又減輕胰島素負擔。
3、忌辛辣食:糖尿病患者多消谷善飢、煩渴多飲,陰虛爲本、燥熱爲標,而辛辣食品如辣椒、生薑、 芥末、胡椒等性質溫熱,易耗傷陰液,加重燥熱,故糖尿病患者應忌食這類調味品。
4、遠離菸酒:酒性辛熱,可直接干擾機體的能量代謝,加重病情。在服用降糖藥的同時,如果飲酒,可 使血糖驟降,誘發低血糖,影響治療。此外,乙醇可以加快降糖藥的代謝,使其半衰期明顯縮短,影響藥物的療效。因此,糖尿病患者必須忌酒。
吸菸有百害而無一利,菸鹼可以刺激腎上腺髓質激素分泌,誘使血糖升高;吸菸可導致外周血管收縮,影 響胰島素和其他降糖藥在血液中的運行和吸收。吸菸能誘發血管痙攣,損害血管內壁,而糖尿病又易於合併動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。上述二者相互影響,可以發生冠心病、心肌梗死、頑固性下肢潰瘍、中 風等嚴重併發症。因此,糖尿病患者,必須忌菸。
5、少吃酸性食品:糖尿病患者的體液多呈酸性。穀類、魚、肉等食物基本上不含有機酸或含量很低,口感 上也不顯酸味,但在人體內徹底分解代謝後,主要留下氯、硫、磷等酸性物質,所以營養學上稱其爲酸性食物。而酸性體液對糖尿病不利,因此,糖尿病患者的飲食上要少吃這類食品,多吃帶綠葉蔬菜,使體液呈弱鹼性 ,吃生菜對本病就有較好的療效。
【糖尿病能吃紅薯嗎】糖尿病吃紅薯好嗎 糖尿病吃紅薯可以嗎
【葡萄糖胺糖尿病人能吃嗎】氨基葡萄糖糖尿病人能吃嗎
【糖尿病吃人蔘好嗎】糖尿病可以吃人蔘嗎 糖尿病能吃人蔘嗎
蘋果醋糖尿病人能喝嗎 糖尿病人不能吃什麼
糖尿病能吃滷菜嗎 糖尿病能不能吃滷菜
【妊娠糖尿病能吃山藥嗎】妊娠糖尿病可以吃山藥嗎 孕期糖尿病能吃山藥嗎
【糖尿病能不能吃玉米】糖尿病能吃玉米嗎 糖尿病吃玉米可以嗎
【糖尿病吃西瓜好嗎】糖尿病能吃西瓜嗎 糖尿病可以吃西瓜嗎
【妊娠糖尿病可以吃桃子嗎】妊娠糖尿病能吃桃子嗎 孕期糖尿病能吃桃子嗎
【糖尿病吃洋蔥好嗎】糖尿病能吃洋蔥嗎 糖尿病可以吃洋蔥嗎
【妊娠糖尿病能吃羊肉嗎】妊娠糖尿病可以吃羊肉嗎 孕期糖尿病能吃羊肉嗎
糖尿病能吃蔬菜嗎
【糖尿病能吃豆腐嗎】糖尿病可以吃豆腐嗎 糖尿病吃豆腐好嗎
【糖尿病吃秋葵好嗎】糖尿病能吃秋葵嗎 糖尿病可以吃秋葵嗎
【妊娠糖尿病能吃芋頭嗎】妊娠糖尿病可以吃芋頭嗎 孕期糖尿病能吃芋頭嗎
【油桃糖尿病人能吃嗎】糖尿病可以吃油桃嗎 糖尿病能吃油桃嗎
【黃桃糖尿病人能吃嗎】糖尿病人可以吃黃桃嗎 糖尿病能吃黃桃罐頭嗎
【糖尿病可以吃阿膠嗎】糖尿病吃阿膠好嗎 糖尿病能吃阿膠嗎
【糖尿病能吃鵝蛋嗎】糖尿病吃鵝蛋好嗎 糖尿病可以吃鵝蛋嗎
【糖尿病吃香蕉可以嗎】糖尿病吃香蕉好嗎 糖尿病能吃香蕉嗎