嫩滑的龍利魚片蓋韭菜的做法

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愛吃魚的一年四季都想吃魚,愛吃魚的通常也能做的一手好酸菜魚。任何點鐘都不能談到吃,談到肚子就嘰裏呱啦叫,饞的。在經過清蒸、油炸、酸菜、麻辣、涮火鍋的洗禮以後,大家要不要來試試韭菜魚?hiahia~~~

韭菜龍利魚

嫩滑的龍利魚片蓋韭菜的做法
原料1:龍利魚1片
嫩滑的龍利魚片蓋韭菜的做法 第2張
原料2:韭菜20g
嫩滑的龍利魚片蓋韭菜的做法 第3張
原料3:雞蛋1個
嫩滑的龍利魚片蓋韭菜的做法 第4張

製作方法:

1、將龍利魚切片(切片注意力度和方式,薄厚適中),放入碗中備用。
嫩滑的龍利魚片蓋韭菜的做法 第5張
2、韭菜洗淨,切碎。
嫩滑的龍利魚片蓋韭菜的做法 第6張
3、切好的魚片放入適量的料酒和鹽。
嫩滑的龍利魚片蓋韭菜的做法 第7張
4、再放入適量的雞精醃製15—20分鐘左右。
嫩滑的龍利魚片蓋韭菜的做法 第8張
5、雞蛋磕碎,加入雞蛋清和玉米澱粉用手抓一下上漿。
嫩滑的龍利魚片蓋韭菜的做法 第9張
6、開火燒水,逐片放入漿好的龍利魚片,稍稍燙一下。
嫩滑的龍利魚片蓋韭菜的做法 第10張
7、大概1分鐘左右就可以了,龍利魚非常的嫩,如果時間過長,魚片很容易碎。
嫩滑的龍利魚片蓋韭菜的做法 第11張

8、把龍利魚片撈出,稍帶一點湯汁,上面撒入韭菜碎,淋入熱油就可以了。

嫩滑的龍利魚片蓋韭菜的做法 第12張
嫩滑的龍利魚片蓋韭菜的做法 第13張

如果你不喜歡吃韭菜,你還可以,蓋蒜苗,是噠,俺是故意的~~~

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