連湯汁都不會剩下的美味——土豆燒排骨
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土豆燒排骨，是我家最受歡迎的菜，吸收了排骨的油脂後，土豆的口感變得更加的綿軟滋潤。但是這道菜比較花時間，沒耐心的我總是做不好。
自動炒菜鍋可真幫我大忙了，不沾的鍋底，燒製的時候不用守在面前，讓我能放心離開去幹其他的事情了。
用不粘鍋做出來的土豆燒排骨，不論是排骨還是土豆，口感都是剛剛好的樣子，湯汁收的非常好，一鍋在手，菜鳥變大廚哦。
食材：
土豆一個 排骨兩根 油適量 鹽適量 蔥花適量 姜適量
過程：
將排骨放進鍋裏，倒入沒過排骨的水，將水燒開
趁這個時候，將土豆切成滾刀塊，薑切片
將煮好的排骨撈出來，控幹備用
鍋裏放入適量油，爆香薑片
將排骨的水份煸炒幹，加入適量生抽，炒至排骨表面微微上色
加入適量的開水，燉煮23分鐘
加入土豆塊，繼續燉至土豆變軟
加入鹽，翻拌均勻即可出鍋
小貼士：
1、排骨事先涼水下鍋，去掉浮沫，再將排骨煎一下，吃起來更香。
2、排骨燉至八成熟後再加入土豆，這樣土豆纔不會爛成一鍋糊糊。
3、土豆在煮之前用水浸泡一下，煮出來的菜色更清爽。
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