【綠豆的保質期是多久】生綠豆的保質期是多久
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關於綠豆的保質期有多久與綠豆所含的水分與保存的溫度有關。
如果是已經曬乾的綠豆一般可以存放兩年以上,但是必須要把綠豆存放在乾燥的環境中,並且最好要使用保鮮膜包着。注意黴變或蟲蛀就不得食用了。
如果是新鮮的綠豆的話那最多保質期只有一個月左右,因爲這時候綠豆所含的水分是比較多的,存放不好就會導致發黴或者長蟲子。
綠豆容易生蟲,買回的綠豆可以存放在塑料壺或者塑料瓶裏,象大些的飲料瓶,這個夏天吃不完的綠豆也可以這樣存放,可以保存到來年的夏天。可以放在喝可樂的大瓶子裏,放到冰箱裏面去存更好。
綠豆的保存方法推薦
1、日光曝曬:炎夏烈日,地面溫度不低於45℃時,將新綠豆薄薄地攤在水泥地面曝曬,每30分鐘翻動1次,使其受熱均勻並維持在3小時以上,可殺死幼蟲。
2、開水浸燙:把綠豆裝入竹籃內,浸在沸騰的開水中,並不停地攪拌,維持1—2分鐘,立即提籃置於冷水中沖洗,然後攤開晾乾。
3、開水蒸豆:把豆粒均勻攤在蒸籠裏,沸水蒸餾5分鐘取出晾乾。由於此法傷害胚芽,故處理後的綠豆不宜留種或生綠豆芽。
綠豆的選購竅門
1、看其外觀和色澤:優質綠豆外皮蠟質,子粒飽滿、均勻,很少破碎,無蟲,不含雜質。次質、劣質綠豆色澤暗淡,子粒大小不均,飽滿度差,破碎多,有蟲,有雜質。
2、聞其氣味:向綠豆哈一口熱氣,然後立即嗅氣味。優質綠豆具有正常的清香味,無其他異味。微有異味或有黴變味等不正常的氣味的爲次質、劣質綠豆。
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