怎麼用微波爐煮米飯竅門
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1、用流水沖洗白米,反覆洗3次,最後輕輕搖動濾鍋,去除多餘的水分。
2一杯白米:一杯水,或可視喜好替換成雞湯、蔬菜湯等,香氣會非常濃郁,再下鹽、香料、橄欖油攪拌均勻。
喜歡糊狀口感,就多放1/4杯水;喜歡耐嚼口感,就少放1/4杯水。橄欖油可以讓米飯油亮飽滿,粒粒分明。
3、放入微波爐中,用高火微波約10分鐘,微波期間不要上蓋也不要攪拌;接着切換到低火力,繼續微波15分鐘。
糙米需要的時間比白米長,低溫續煮時大約需18~20分鐘。
4、取出煮好的米飯,用叉子均勻拌鬆,從微波爐中取出米飯時要小心,如果有任何水倒在容器上,稍等片刻再取出。
5、米飯可以直接品嚐,或者用少許鹽、胡椒、1小塊奶油調味,拌勻後很適合搭配西式菜餚品嚐。
微波爐使用禁忌1、忌應用封閉容器
加熱液體時應應用廣口容器,因爲在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發,使容器內壓力過高,易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時,也要事先用針或筷子將殼刺破,以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁,或者濺出傷人。
2、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱
因爲在半熟的食品中細菌仍會生長,第二次再用微波爐加熱時,由於光陰短,不可能將細菌全殺逝世。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,然後再加熱爲熟食。
3、忌油炸食品
因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時,切忌開門,而應先關閉電源,待火熄滅後再開門降溫。
4、忌超時加熱
食品放入微波爐解凍或加熱,若忘懷取出,如果光陰超過2小時,則應丟掉不要,以免引起食物中毒。
5、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類
因爲肉類在微波爐中解凍後,實際上已將外面一層低溫加熱了,在此溫度下細菌是可以滋生的,雖再冷凍可使其滋生停止,卻不能將活菌殺逝世。已用微波爐解凍的肉類,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。
6、忌用普通塑料容器
應用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱,一是熱的食物會使塑料容器變形,二是普通塑料會放出有毒物質,污染食物,傷害人體。
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