春季吃什麼 幾款小菜緩解腸胃不適
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春季天氣多變,人的溼氣較重,很容易引發腸胃疾病。我們應該如何進食才能防止腸胃疾病的多發呢?小編推薦幾道小菜,多吃可以緩解腸胃疾病帶來的不適喔。
金桔汁 消除脹氣
如果是肚子易脹氣的人則可喝金桔汁,或是買罐裝金桔醬,用熱開水依個人喜好沖泡即可喝。金桔可以幫助消化、消除脹氣,但提醒如果是罐裝的金桔醬,因爲製作時加了糖釀製,熱量偏高,不過食用上較方便。但建議用新鮮金桔榨汁後加熱開水沖泡,糖分最低。
韭菜炒蛋 顧腸胃
腸胃系統變差也是春天常見毛病之一,包括胃酸過多、容易拉肚子,容易胃脹。而拉肚子、胃酸過多跟胃脹氣的調理方法不同。胃酸過多、易拉肚子的人,常會伴隨易手腳冰冷、心悸、心慌等情形,飲食方面需要溫補。
材料:韭菜150克、雞蛋2顆。
佐料:肉桂少許、鹽巴少許。
作法:
1.先將韭菜洗淨切段備用。雞蛋打散備用。
2.先熱鍋加一點油後,放入打散的蛋拌炒一下,當蛋看起來有點凝固時,再加入韭菜、一小杯水約100cc左右,讓雞蛋看起來更滑嫩,依個人口味加一點鹽巴調味,裝盤後再加上一點肉桂粉或是肉桂片。
作用:韭菜補陽,可以健脾養胃,增進腸胃功能,而肉桂屬溫補的藥材可暖胃,改善拉肚子的情形。
食用注意:韭菜是抑制母乳分泌的食物,如果正在哺乳期的媽媽,就不要食用。
粉光參鮭魚 補氣
春天最常出現呼吸道症狀,打噴嚏、流鼻水等症狀,這類型的人通常氣都比較虛弱,抵抗力較不好易感冒,可吃補氣藥膳。
材料:粉光參約4克、銀耳約8克、鮭魚約160克。
佐料:蔥花少許、鹽巴少許。
作法:
1.將銀耳先泡軟、去蒂頭,切成小塊備用。鮭魚去皮、去骨、切片備用。
2.鍋中放入3碗水後,放入粉光參、銀耳用大火煮滾,轉小火再煮約5分鐘,
即可放入鮭魚片煮2分鐘,依個人喜好加鹽巴調味、以及放入一些蔥花,即可食用。
作用:粉光參可以補氣、銀耳可以養肺,再加入當季食材鮭魚,含有豐富的營養成分,如必須脂肪酸、蛋白質、礦物質等,可增加免疫力,幫助減緩呼吸道方面的不適。
食用注意:想要增強免疫力的人,可以每個星期吃3次左右,改善的作用會比較明顯。
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