嬰兒配方奶是什麼?
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寶寶吃的配方奶是母乳的替身,因爲它比牛奶和普通奶粉營養成分更接近母乳,更容易被寶寶吸收。那究竟是配方奶中的何種營養素在發揮這些作用呢?
●嬰兒配方奶是什麼?
配方奶粉是以母乳爲標準,對牛奶進行全面改造,使其最大限度地接近母乳,符合寶寶消化吸收和營養需要的奶粉。它的製作過程和成分決定了它是除母乳外最適合寶寶的奶。
配方奶中與母乳接近的營養成分與普通奶粉相比,配方奶粉去除了部分酪蛋白,增加了乳清蛋白;去除了大部分飽和脂肪酸,加入了植物油,從而增加了不飽和脂肪酸, DHA(二十二碳六烯酸,俗稱腦黃金),AA(花生四烯酸);配方奶粉中還加入了乳糖,含糖量接近人乳;降低了礦物質含量,以減輕寶寶腎臟負擔;另外還添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分,使之更接近母乳。
●配方奶和母乳接近的幾個指標
在爲寶寶選購配方奶時,可以留心標籤上的營養素含量和比例,找一個最滿意的奶粉。
1、鈣磷比例:母乳的鈣磷比例爲2:1,所以鈣吸收率高,不易患佝僂病。亞油酸(LA)和亞麻酸(ALA)的比例:母乳LA:ALA爲5-15:1。
2、蛋白質乳清蛋白和酪蛋白的比例:母乳乳清蛋白:酪蛋白=60:40因爲小分子的蛋白質含量高,易於消化吸收。
3、多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸比例(PS,是決定油脂消化吸收程度的重要困素):母乳中PS=0.3-0.9:14、多不飽和脂肪酸(PUFA)含量(%油脂總量):母乳中8%-33%
配方奶中的特殊成分幫它能滿足寶寶消化吸收的需要乳清蛋白:牛乳中酪蛋白的含量較高,而乳清蛋白含量較低,酪蛋白在胃中與胃酸反應會形成大的、難於溶解的乳凝塊,從而影響寶寶對蛋白質的消化吸收,而乳清蛋白則不會遇酸凝結,容易消化吸收。
嬰兒配方奶中,乳清蛋白和酪蛋白的比例爲60:40,接近母乳。
★膳食纖維:有些配方奶中還添加了膳食纖維,它通過吸收水分增加糞便的重量,使糞便變鬆軟,容易排出。同時它還可以促進寶寶腸道內雙歧桿菌的生長,促進腸蠕動。膳食纖維的添加,緩解了我們對“寶寶吃配方奶會大便乾燥”的擔心。
★益生菌:配方奶中的益生菌具有調整胃腸道酸鹼值,幫助有益菌羣生長的作用。1歲內的寶寶體內還沒有這些有益菌生長的環境,需要通過飲食攝入,母乳和配方奶中都含有益生菌。
●怎麼判斷寶寶對配方奶的吸收很好?
現在我們知道配方奶是除了母乳外最適合寶寶的奶類,那哪種配方奶更適合寶寶呢?判斷的關鍵是寶寶對配方奶的吸收表現:
1.大便正常:不經常便祕或腹瀉,大便內偶爾出現少量白色奶瓣。
2.生長髮育正常:尤其是身高、體重、頭圍三個曲線在生長髮育曲線圖上的發展趨勢正常。
●配方奶選購使用小貼士:
現在購買奶粉途徑很多,如超市、商場,還有免費直銷送貨,也發展很多物流送貨,都要留好發票、出庫單等憑據,並要檢查奶粉的生產日期、保質期等。
在打開奶粉包裝蓋或剪開袋時,儘量在一個月內吃完,同時要觀察奶粉的外觀、性狀、乾溼、有無結塊、雜質等,也要注意奶粉的溶解度、是否粘瓶等。
配方奶沖泡小貼士:
1.沖泡前必須用肥皂與水清洗雙手。
2.奶瓶、奶嘴、瓶蓋等衝調器具應煮沸消毒。
3.沖泡開水必須完全煮沸,不要使用電熱水瓶熱水,因其未達沸點或煮沸時間不夠。
4.沖泡開水必須調至適當的溫度(以40~60℃爲宜),並將水滴至手腕內側,感覺與體溫差不多即可。
5.仔細閱讀罐上的衝調須知。
6.衝調的奶粉量及水量必須按罐上指示沖泡,奶水濃度過濃或過稀,皆會影響寶寶的健康。
7.如果一次沖泡多量的奶水時,則需將泡好的奶水立即放入冰箱內貯存,並於一天內吃完,千萬不可將奶水放在室溫中。
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