科學松鼠會成員:香蘭素對嬰兒危害屬聳人聽聞
本文已影響4.42K人
本文已影響4.42K人
近日,科學松鼠會成員:雲無心,清華大學生物化學碩士,美國普度大學食品工程博士,現在美國從事食品研發工作,他表示:香蘭素對嬰兒危害屬聳人聽聞。下面一起了解具體內容吧。
最近,有媒體報道幾個品牌的嬰兒奶粉中檢測出了香蘭素。香蘭素不允許加入嬰兒奶粉中,媒體還指出了它對人體的“種種危害”。幾家涉及的奶粉廠家迅即堅決否認,並要求權威機構進行檢測。而檢測機構又發表申明宣稱,檢測有誤,發佈的結果無效。
整個事情像一個鬧劇。不過香蘭素是什麼東西?它對人體有什麼樣的“危害”?爲什麼嬰兒奶粉中不允許添加呢?
許多人都聽說過“香草味”,在冰激凌、飲料、糕點中都很常見,一些洗髮護膚用品也會採用。天然的“香草味”來自於香草提取物(即“香草精”),是一種含有幾百種物質的複合香味。其中最主要的成分是香草醛,俗稱“香蘭素”。雖然香蘭素只是一種物質,但是它自己就可以產生接近香草精的味道。香草精生產不易,遠遠不能滿足世界需求。化學合成的香蘭素就大有市場。目前,世界範圍內香蘭素使用量是香草精的幾倍。
不管是香蘭素還是香草精,都是安全性很高的香精。在人們可能達到的使用量下,不會有安全性的問題。所以,媒體宣稱的香蘭素對嬰兒的種種危害,只是聳人聽聞的臆測。
但是,這並不意味着就可以在嬰兒奶粉中添加。世界各國的嬰兒奶粉都有明確的組成要求,所謂的“一段奶粉”不允許加入香蘭素等香精。這是因爲,嬰兒奶粉是母乳的模仿產品,其目標是爲嬰兒提供“必需”的營養成分。“模仿母乳”是設計嬰兒奶粉的基本思路。母乳中沒有香蘭素,自然也就沒有必要添加。此外,它只是一種香料,完全沒有營養價值,就更沒有添加的意義。
食品中允許添加的物質,除了無害,還需要“有必要”。嬰兒食品更是如此。香蘭素無害,能給人們帶來美好的風味,所以在一般食物以及其他用品中就有價值。但對於嬰兒這種好處沒有意義。嬰兒對味道還沒有體驗,它們喜歡什麼味道通常取決於給他們什麼味道。嬰兒奶粉的味道,對於多數成人來說都很糟糕,但大多數嬰兒不會有感覺。另一方面,嬰兒期對味道的體驗,會影響將來的口味偏好。所以,嬰幼兒期的食品最好儘量減少“調味”。讓他們儘可能多地接觸食物本身的味道,有利於將來養成不挑食的習慣。
雅培迴應奶粉檢出香蘭素,稱無害嬰兒健康,去年銷量遇冷
【人工流產的危害】人流的危害有哪些 人流對女人有什麼危害
荷蘭美素方牧嬰幼兒奶粉上市見面會圓滿成功
【麝香對孕婦有什麼危害】麝香對孕婦的危害
關於嬰兒的睡姿問題,美國兒科學會的建議,父母們要聽一聽
嬰兒聞香水有什麼危害
【蚊香對孕婦有什麼危害】蚊香對孕婦的危害
提醒文具帶香味對孩子造成的危害
【甲醛對寶寶有什麼危害】甲醛對嬰兒的危害 甲醛對兒童有哪些危害
沃特世(Waters®)解決方案:嬰幼兒奶粉中香蘭素的含量檢測
【寶寶使用抗生素對以後的危害】寶寶打抗生素的副作用 嬰兒使用抗生素的危害
孕婦能聞香水嗎?聞香水對胎兒有影響嗎?
嬰兒米粉挑選的兩大要素 觀色聞香
惠氏啓賦奶粉添加香蘭素對寶寶有害嗎
“自籌百萬養老”是聳人聽聞?
【美素佳兒有香蘭素嗎】美素佳兒有沒有添加香蘭素
研究顯示:孩子晚睡除了長不高,還可能會變笨……絕不是危言聳聽
美素等荷蘭新西蘭產嬰兒奶粉成市場主流
【麝香對孕婦有什麼危害】麝香對孕婦的危害 麝香對孕婦的影響
【試管嬰兒對女性的危害有哪些】女人做試管嬰兒有什麼傷害