配方奶粉中的成分是脫脂牛奶還是全脂牛奶
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嬰兒配方奶粉是用脫脂奶粉以及其他營養成分配製的嬰兒配方奶粉。
所有乳品公司,收來牛奶之後都是要進行脫脂處理。然後如果需要生產全脂奶或者半脫脂奶,再按照國家規定的比例添加乳脂。
對於嬰兒配方奶粉,是以脫脂奶爲基礎,按照母乳中的比例添加乳脂(或者其他植物脂肪),乳清粉,乳糖以及其他各種微量元素。最終配製成接近母乳成分的配方奶粉。
全脂奶粉和脫脂奶粉有什麼區別?
1、製作過程不同
全脂奶粉是指新鮮牛乳在加工成奶粉的過程中,未將乳中的脂肪分離出去的產品。
脫脂奶粉是指新鮮牛乳在加工成奶粉的過程中,將乳中的脂肪分離出去的產品。
2、脂肪含量不同
全脂奶粉比脫脂奶粉含有更多的脂肪
3、適用人羣不同
全脂奶粉適合處於發育階段的人羣喝,有利於脂肪組織的發育。
脫脂奶粉適合一些特殊人羣:患有高血脂、高血壓、血栓等心血管系統疾病,以及糖尿病、肥胖等代謝性疾病的人。
4、成分不同
全脂奶粉的營養成分含量爲蛋白質25.5%,脂肪26.5%,碳水化合物37.3%,每百克含鈣979毫克,磷685毫克,鐵1.9毫克,核黃素0.8毫克,尼克酸0.6毫克。
脫脂奶粉的營養成分含量爲蛋白質36%,脂肪1%,碳水化合物52%,每百克含鈣1300毫克,磷1030毫克,鐵0.6毫克,維生素A (國際單位)40,硫胺素0.35毫克,核黃素1.96毫克,尼克酸1.1毫克,抗壞血酸微量。全脂奶粉中的礦物質少,但由於脂肪多,發熱量比脫脂奶粉高。
5、變質程度不同
全脂奶粉含有較多的脂肪,容易受高溫和氧化作用而變質。如全脂奶粉水分超過5%,保藏溫度在37℃以上時,容易產生褐變和結塊現象。
脫脂的卻不會。
兩歲之前的寶寶應喝配方奶粉
我們說脫脂或是全脂,一般指的牛奶,在前面有介紹到,嬰幼兒配方奶粉是在牛奶脫脂基礎上,通過添加比例乳脂轉變成全脂奶粉,這和新鮮的全脂牛奶概念是不一樣的。
兩歲之前的寶寶時不建議喝鮮牛奶的,在母乳不夠的情況下,建議選擇嬰幼兒配方奶粉。
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