揚州特色小吃:揚州幹拌麪

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揚州幹拌麪,你吃過嗎?正宗的揚州幹拌麪可以說是美味得令人印象深刻,不如自己在家做一碗試試吧,或許會帶給你不一樣的感覺。

 揚州幹拌麪

  用料

  主料

麪條(生)200克、調料、胡椒粉、1小半匙、豬油(板油)5克、細香蔥5克

揚州特色小吃:揚州幹拌麪

 揚州幹拌麪的做法

1.首先配調料,蝦籽醬油適量,雖然用心地記下了配方,可是家裏熬醬油還真不太容易實現,所以我偷懶買了現在的蝦籽醬油

2.豬油適量

3.胡椒粉小半匙,細香蔥洗淨切末

4.鍋中燒熱水,水要稍多一些,待水沸騰後

5.將麪條丟進水鍋裏,用筷子不時攪拌

6.水沸騰後,加少許涼水,待再次沸騰後即可

7.瀝水盛入事先配好的調料碗,拌勻即可

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