茅臺飛天43和53度區別
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53度飛天茅臺是醬香型白酒的標誌產品、經典中的經典、幾無差評,濃郁的醬香、優雅的蘭花香以及一些不可名狀的香氣,入口醇厚無比、醬味爆開、充盈口腔,嚥下後香味持續、暖流之腹、回香持久,頗有繞體三日不絕之感。
而43度的則差了許多,香氣上倒還不錯,口味上不夠醇厚,醬味沒有53度那麼暴烈,回香也不如前者持久。
收藏價值不同酒的市場價格的高低在很大程度上是受到收藏價值的,而低度酒並沒有收藏價值,所以售價低,因此茅臺飛天43度的價格比較低。43度茅臺酒並不叫飛天茅臺酒,而是茅臺系列酒之一,屬於加漿降度勾調而來的白酒。
而53度是白酒一個幾乎完美的狀態,之前就有一個相關的實驗,這個結果最後要說明的就是,白酒在53度的時候,酒精分子和水分子是結合最緊密的時候,在這種狀態下,白酒的口感體驗是最佳的,因此53度的白酒更適合收藏,因此價格也就更高。畢竟43度的茅臺只是入門級的,而其他的飛天、珍品、陳釀價格更高。
小貼士低於50度的白酒通常是加水降度來實現的,加水後的白酒容易混濁甚至時間長久出現沉澱物,這就必須經過精密的過濾裝置來實現,過濾裝置越精密則出現混濁的可能也就越少。出現混濁的原因就是酯類物質不易溶於水中,也就是是說過濾也就是過濾掉了白酒裏的酸脂類精華物質。
中低度白酒的品質口感已經說不上很高品質的白酒了,拋開低度酒精酒不說,就算是真正的固態法低度白酒,也只不過是精密過濾而來的以水和乙醇爲主、極少量香味物質的普通飲用酒了。
這也就是茅臺43度不受追捧,並且和飛天茅臺53度價格相去甚遠的原因。
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