茅臺王子酒和茅臺迎賓酒哪個好
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茅臺王子酒要比茅臺迎賓酒檔次更高一些,價格也更貴一些,之所以茅臺王子酒比茅臺迎賓酒更貴些,區別是王子酒窖藏時間較長,勾兌比例不同,王子酒勾兌的陳酒、好酒要多些。
茅臺王子酒是茅臺酒廠的中檔產品,生產技術和流程與茅臺酒類似,但陳放沒有茅臺那麼久,口感也沒有茅臺那麼好。
茅臺迎賓酒也就是酒友口中俗稱的口糧酒,屬於茅臺酒廠的低檔產品,採用茅臺酒廠的傳統工藝釀造而成,口感較王子略遜,但性價比卻超高。
茅臺王子酒和茅臺迎賓酒的區別原料不同
茅臺王子酒是碎沙酒,碎沙酒是把高粱原料稱爲沙,用粉碎的高粱釀出的一種酒。沙酒生產週期短,出酒率較高,品質一般;它不需要嚴格的“回沙”工藝,一般烤二三次就把糧食中的酒取完。爲了讓酒帶醬香味,一般在發酵時加“圇沙酒”的酒糟在裏。碎沙酒入口醬香發悶,不響亮,無漆感,但是入口柔和不苦、略發甜、一般頭段無醬感或只有微微醬感、逐步到中段發力但還是綿軟無力。
茅臺迎賓酒是翻沙酒,是用坤沙酒最後第9次蒸煮後丟棄的酒糟,再加入一些新高粱和新曲藥後釀出的酒稱爲“翻沙酒”。“翻沙酒”生產週期短,出酒率高,品質相對較差。也就是用釀造完飛天茅臺的酒糟,加入一些碎料再釀一次而成。
口感不同
茅臺王子入口柔和,醬香味明顯,但是回味與茅臺酒相比差得太多。如果不經常喝醬香型白酒是喝不出兩種白酒之間的區別的,這也是好多假茅臺用王子酒充數的重要原因。
茅臺迎賓酒入口比茅臺王子要辛辣很多,如果是新酒就不適合買來就喝,存放幾年還是非常不錯的。
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