蠶豆病可以吃黃豆嗎
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可以吃。
蠶豆病患者是因體內缺乏紅細胞葡萄糖-6-磷酸脫氫酶,所以吃了蠶豆後纔會引起溶血、發病。而黃豆和蠶豆雖然都有個豆,但兩者完全不是一個品種,食用黃豆也並不會誘發蠶豆病,所以可放心吃,黃豆豆漿也可長期飲用。
蠶豆病不能吃什麼1、新鮮蠶豆
新鮮蠶豆比煮熟的蠶豆的氧化性更強。煮熟後的蠶豆偶爾誤吃一兩顆也許不會發生嚴重的溶血。但是新鮮的蠶豆幾乎是百分百的發生溶血,所以除了避免吃蠶豆以外還要儘量避免到蠶豆收穫的季節到蠶豆種植地。因爲蠶豆的花粉完全可以令患者發生嚴重的溶血反應。
除了新鮮蠶豆外,蠶豆製品也應忌吃,還有胡豆、扁豆及其製品也應慎吃。
2、中藥類
一些中藥成分也有可能誘導蠶豆病的溶血反應,比如黃連、牛黃、金銀花、臘梅花、珍珠粉、熊膽、番瀉葉等,蠶豆病患者也要禁用。
3、西藥類
下列爲肯定引起蠶豆病溶血發作的藥物,一定要禁用:
抗瘧藥:伯氨喹。
磺胺類藥物:磺胺吡啶、磺胺甲異惡唑SMZ、磺胺醋酰(基本上所有的磺胺類藥物都或多或少會引起溶血,不應使用)
美藍、萘啶酸、呋喃西林、呋喃坦啶、呋喃唑酮、苯肼、三硝基甲苯、硝酸異山梨醇酯等。
維生素:維生素C、維生素K3。
哪些人不能吃黃豆1、四環素藥物服用者
黃豆中含有大量的鈣和鎂元素,而四環素藥物遇到鈣和鎂容易發生反應從而降低藥的殺菌效果,不利於這類藥物的發揮,所以服用四環素藥物不要食用黃豆。
2、消化不良者
黃豆在腸胃的消化過程中,會使腸胃產生大量的氣體,造成腹脹等症狀,所以消化不良的人一定不能過量食用黃豆,以免誘發腸胃疾病和腹瀉的發生。
3、腎功能弱者
黃豆中的不完全蛋白質會分解成非蛋白氮通過腎臟排出體外,腎功能弱者如果過量食用黃豆,勢必會加重腎臟的負擔不利健康,所以要少吃黃豆及其製品。
4、肝腎病患者
黃豆含有大量的嘌呤鹼,嘌呤鹼會加重肝、腎的代謝負擔,因此,當肝、腎器官有嚴重疾患時,注意要少吃或不吃黃豆,以免加重病情。痛風患者也要少吃。
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