黑糯米的功效與作用
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黑糯米的營養價值很高,除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外,還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等,食用黑糯米,對慢性病患者、恢復期病人、孕婦、幼兒、身體虛弱者都有滋補作用,常吃可健身。
調理腸胃中醫認爲,黑糯米性味甘溫、入脾腎肺經,具有益氣健脾、生津止汗的作用,適合夏季調理脾胃時食用,特別適合中氣虛脾胃弱,夏季經常腹瀉的人食用。
補腎中醫認爲“黑氣入腎,黑色多補腎”,所以說常吃黑糯米還有補腎作用。比如黑糯米煮枸杞,可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝痠軟等,黑糯米還可以使頭髮烏黑髮亮,與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
補鈣壯骨黑糯米含鈣高,食用有補骨健齒的作用,它能促進骨骼發育,也能預防骨質疏鬆。建議將黑糯米浸泡後裝入布袋,用線紮緊,然後與豬骨等一起燉煮,熟後喝湯,再將袋中糯米取出,分數次煮粥吃,補鈣的同時,還有養胃的作用。
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