小茴香籽治胃病偏方

材料：小茴香100克、生薑200克。

做法：將準備好的小茴香同生姜一起搗爛，炒至發黃、磨成粉末，每天早晚用小米湯送服10克。

功效：可治療慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍的病人的胃脘冷痛、喜溫、畏寒肢冷症狀。

材料：豬肚一個，小茴香籽(炒)30克，何首烏60克。

做法：

1、先把豬肚翻過來用細鹽搓洗乾淨，然後把何首烏用竹刀切小塊備用。

2、將何首烏和小茴香籽裝入豬肚，用粗線縫上豬肚避免裏面的食材漏出，和冷水一起放入砂鍋，水開後，中小火燉四五十分鐘，直到豬肚熟透。

材料：羊肉，茴香，肉桂，蔥，蒜，姜，花椒粉，精鹽，醬油，黃酒。

做法：

1、羊肉洗淨，切1.5釐米厚的片備用;大蔥洗淨，切菱形片備用;蒜切成片備用，姜切末備用。

2、羊肉放入碗內，加入蔥、姜、蒜、花椒粉、精鹽、醬油各適量，拌勻。

3、炒鍋倒油燒熱，將羊肉投入鍋內，淋上黃酒，放入茴香、肉桂爆炒。

4、待羊肉變色後加蓋，轉小火燜1分鐘，即可。

功效：羊肉、肉桂都可以開胃，健脾養胃，與茴香一起烹製，治胃病效果更佳。

材料：小茴香30克，鯽魚4條，姜、蒜、蔥各5克，料酒20克，白湯2500克，味精，雞精，胡椒粉，鹽。

做法：

1、鯽魚去鰓，鱗和內臟，洗淨，先用鹽、料酒、姜、蔥碼味，10分鐘後入油鍋炸至金黃色撈起。

2、姜蒜切成2毫米厚的指甲片，蔥切成“馬耳朵”形。

3、炒鍋置火上，下油加熱，下姜蒜片、蔥，炒香，摻白湯，放鯽魚，味精，雞精，胡椒粉，料酒，茴香，燒沸，去盡浮沫，起鍋入盆，上臺即可。

功效：茴香、鯽魚都是非常暖胃的食物，火鍋也是暖胃暖身的一種烹飪方法，這道菜的暖胃效果很不錯，適合冬天食用。

小茴香入藥方

材料：小茴香、枳殼各12克，臺烏藥10～12克，川厚朴8～12克，佛手8～10克，陳皮、甘草各8克。

做法：將上述材料加水煎成300毫升，每日分2次溫服。

加減:

(1)舌苔黃厚者，加蒲公英15～18克，藿香8克(後下)，白蔻仁6～8克(後下)，砂仁6克(後下)。

(2)舌苔白而厚，舌質淡，且頻泛清涎者，加桂枝4～6克，乾薑3克。