五味嚐遍,讓孩子愛上吃飯
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孩子偏食、挑食是較爲普遍的現象。如何避免孩子養成這種習慣呢?
孩子偏食、挑食是較爲普遍的現象。如何避免孩子養成這種習慣呢?
覓食是人的一種本能,孩子自母體娩出,成爲獨立個體時就會吸吮,而且任何滋味的食品都吃,沒有選擇。然而,在人的舌面上佈滿味蕾,按其接受食品滋味刺激的不同,分爲甜、酸、苦、辣、鹹五種。
這些味蕾的發育需要各種食品滋味的刺激,由於各種味蕾有接受食品滋味刺激專一性的特點,因此在給嬰兒添加輔食時,讓嬰兒嚐遍五味,對刺激味蕾的發育,防止以後對某種滋味食品的偏食、挑食至關重要。
如果家長多給辣味食品,那麼感受辣味的味蕾會發育良好,長大後喜吃辣味食品;如極少給孩子甜味食品,孩子舌面上感受甜味的味蕾就發育不好,甚至長大後會拒食甜味食品。
值得一提的是,有些家長往往根據自己的愛好給孩子添加輔食,想當然地以爲孩子和自己一樣口味,如自己不吃辣,也從不讓孩子品嚐辣味食品。
久而久之,孩子的偏食、挑食習慣也就培養出來了。因此,當孩子還在搖籃時期,就應讓孩子嚐遍甜、酸、苦、辣、鹹,爲日後的健康飲食打下基礎。
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