三招輕鬆搞定幼兒偏食
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在矯正幼兒偏食這一難題時,我們採取家、園並行的雙軌制,經過長期調研,反覆實踐,探索出了一些方法,取得了很好的成效。
(一) 烹調療法
要求幼兒園裏的廚師和各位家長努力踐行以下方法:
1.調整烹飪法:同樣的食材有不同的的烹飪法,我們應經常變換煮、蒸、熬、燉、氽等方法,使食物軟爛易嚼,孩子樂於食用。
2.變形變色法:我們要時常在菜的形色上做點裝飾,吸引小朋友的興趣。譬如,可把孩子不愛吃的豬肝切成手槍、火箭、小兔等形狀;用模型或蔬菜把飯裝點成凱蒂貓或比卡丘;將炒飯加入青菜、蕃茄醬作點顏色變化等等。
3.食物摻雜法:事前不讓孩子知道,在他最喜歡吃的食物中摻入不吃的食物成分。比如把孩子不吃的羊肉、蝦、芹菜等切成碎末,拌在菜裏或拌在餃子餡中,開始少量,以後再逐漸增加,當增加一定程度後,就自然而然地養成習慣了。
4.餐具誘惑法:把孩子不喜歡的食物放到可愛的容器中,不僅可以吸引孩子的注意力,也可大爲提高孩子吃的意願。
(二) 心理療法
這是最根本的矯正方法,要求老師和家長共同努力,使用好以下方法:
1.榜樣示範法
老師、家長以身作則,不偏食、不挑食,要帶着孩子吃,吃飯時總要對每種食物表現出很香、很滿意的神色。同時,幼兒最喜歡得到別人的稱讚,可以在挑食的孩子面前,大大稱讚不挑食的孩子,從而使孩子因羨慕而積極地效仿。
2.親身體驗法
鼓勵孩子做餐前服務,家長、老師可以利用他們好奇、好動的天性,讓他們幫忙擺桌椅、端菜碟、分碗筷,甚至在做菜時讓他們幫忙洗菜、拿佐料。在製作過程中,讓孩子充分發揮其創造力,面對自己參與勞動所得的成果,孩子自然會大開胃口。
3.氣氛營造法
不管是什麼原因,家長、老師切忌在孩子進餐時恐嚇、責罵或以其他方式懲罰孩子,影響其食慾。要善於營造就餐時的快樂氣氛,使孩子心情愉快,樂於進食。
4.理想激勵法
孩子都有這樣那樣的理想,我們要因勢利導。例如看到媒體上的足球運動員時,可以對孩子說"你看,這些叔叔的身體多棒,因爲他們經常吃胡蘿蔔、白菜、魚和肉,你長大了不是想當一名足球運動員嗎?你可要從現在起開始吃這些菜呀!
5.期待獎勵法
孩子都渴望得到獎勵。當一些孩子不愛吃蛋黃時,我們就許願給他們買某種玩具,或者帶他們到公園去玩,鼓勵孩子吃下去。孩子吃了後及時表揚,並且一定兌現諾言,絕不失信。
6.興趣抑制法
全面瞭解偏食孩子的需求心理,當他不吃某種食物時,就停止他認爲最有興趣的活動,如看動畫片、逛動物園等,這樣孩子就會勉強忍受不願吃的食物,時間一久,就能收到成效。
(三) 生理療法
這是一些輔助性的矯正方法,運用起來也能起到立竿見影的作用:
1.控制點心與零食
許多孩子偏愛吃點心、零食,等到了正餐時間又吃不下去。古語說:"飢不擇食。"飢餓時對過去不太喜歡吃的食物也會覺得味道不錯,所以對點心和零食的給予要嚴加控制。
2.安排豐富的戶外活動
家長、老師合理安排騎小自行車、玩球、跑步比賽等戶外活動,以消耗其能量,促進其食慾。同時禁止孩子剛剛做完劇烈運動後進食,因爲此時是沒有食慾的,要讓他們洗洗手,安靜一會再吃飯。
3.及時預防治療疾病
及時預防治療幼兒的齲齒、寄生蟲病及其他疾病。因爲有病也可以改變嗜好,容易引起偏食。
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