注意:奶片吃多了會危及健康
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時下,市場上出現了一種食用較爲方便的奶片,然而專家卻提出告誡,奶片不同於牛奶,不能過多食用,否則會造成人體脫水現象,從而危及健康。
上海奶業協會副祕書長顧佳升昨天介紹,新鮮牛奶含有蛋白質、氨基酸等多種營養成分,而且其中80%是水分,能夠幫助人體平衡地攝取營養,是目前人們必選的大衆化營養品。而奶片卻不同了,它是採用經過加工後的奶粉作爲原料,在脫水工藝下加入某些凝固劑加工而成,經過二次工藝加工後,食用者已經無法享受真正新鮮牛奶的風味和質地。而且在加工過程中,由於溫度過高,還會破壞掉其中的多種營養成分,徹底改變了乳清蛋白。 所以奶片作爲新鮮牛奶的補充,在人們沒有條件及時食用新鮮牛奶的情況下,適當食用一點是無可非議的,但千萬不能過量,因爲奶片在消化過程中,還要融化在體內的水分中,如果過量食用,體內的水分被融化過多,就會造成脫水現象,這反而對健康不利。
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