三歲以下孩子最好不要吃果凍
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果凍的造型可愛,果肉又晶瑩剔透,對孩子的吸引力不言而喻。但這種明顯定位給他們的食品,吃起來卻有着不少禁忌。
中國食品工業協會糖果果凍專業委員會祕書長丁紹輝介紹,果凍是指以水、白砂糖、卡拉膠等增稠劑爲主要原料加工成的食品,富含膳食纖維,有的還會加入水果肉,或鐵、鈣、鋅等微量元素。
由於果凍中的膳食纖維,會給3歲以下孩子的消化系統帶來負擔,進而影響其對其他營養素的消化吸收,所以不建議3歲以下孩子食用。此外,過小的孩子吃果凍,可能會引發意外傷害,如不小心被吸入氣管,易導致窒息。3歲以上幼兒可在家長的監護下吃果凍,但也要注意控制食用量。
現在市面上的果凍可分爲果味型、果汁型、果肉型、含乳型等,其中果味型果凍含有較多膳食纖維,原意是爲了給減肥者增加飽腹感,所以並不適宜幼兒多吃,否則影響消化。果汁型、果肉型、含乳型各有特色,可以讓孩子當零食,但要根據每天的正餐攝入量適當控制。選購果凍時,關鍵要注意包裝外觀是否有破損,破損的果凍不能食用。
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