孩子夏天吃什麼食物好
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小米最有營養,而且健脾開胃,好吸收。做成小米粥孩子都愛喝。
綠豆因爲綠豆含有蛋白質、鈣、鐵、磷,維生素等。夏天出汗多,小孩體內的電解質平衡遭破壞,可多喝綠豆湯加以補充。綠豆還有解毒的功效。不過,脾胃虛弱的小孩不能多吃。正在服用中藥的小孩也最好不要吃。
冬瓜冬瓜營養豐富。它含有蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維生素和人體必需的微量元素。它有很好的清熱解暑功效,可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒,能養胃生津,清降胃火。夏季多吃些冬瓜,可以解渴消暑、利尿、連皮一起煮湯,效果會更好。
藕藕是東方蔬菜之王,清熱疏鬱,含鈣、磷、鐵及豐富的維生素C,富含多酚類物質,可以提高免疫力,還可抗衰老。把藕加工至熟後,其性由涼變溫,雖然失去消淤、清熱的性能,卻變爲對脾胃有益,有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。新鮮蓮藕榨汁加蜂蜜,有助解除煩悶口渴。煮熟之後健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補養生。
蝦皮
蝦皮不是蝦的皮,是一種小海蝦乾制而成。其中的鈣含量遠高於常見的動植物食品,是很好的鈣來源。蝦皮也可以作爲小孩平時的小食,讓小孩從中獲取鈣質,但很鹹的蝦皮是不可以直接給小孩吃的,因爲鹽分太多,所以媽媽要挑選那種吃口不鹹的蝦皮,或用水把鹹味沖淡後再給小孩食用。不過,蝦皮中含膽固醇高,不宜多吃。
番茄西紅柿則備受推崇,而今亦蔬亦果,所含的蘋果酸、檸檬酸等,可以增加胃液酸度,調整胃腸功能,對胃熱口渴、食慾不振有輔助食療作用,也可以降低膽固醇的含量,食用應生熟搭配。
燕麥燕麥是不可多得的健康食品,在美國已被視爲“功能性食品”,燕麥中富含的亞麻油酸是人體最重要的必須脂肪酸,富含膳食纖維,能夠促進腸胃蠕動,幫助小孩通大便。優質燕麥粉含蛋白質、小孩生長髮育所需的8種必需氨基酸、脂肪、鐵、鋅等。燕麥中B族維生素的含量居各種穀類糧食之首。只是燕麥雖然營養豐富,但一次不可吃得太多,不要超過40克。容易過敏的小孩更要小心食用,應從少量開始慢慢添加。燕麥也可以添加在米粥中給小孩吃。
葡萄把葡萄製成葡萄乾後,糖和鐵的含量會相對高,是婦女、小孩和體弱貧血者的滋補佳品。從中醫的角度而言葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效,其含鐵量豐富,所以補血。葡萄含多量果酸能幫助消化,清理腸胃垃圾,並對大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有抗菌作用,葡萄中還含有維生素P,可降低胃酸毒性,治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
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