防腐果凍危害兒童健康
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“六·一”是孩子們的節日,家長們選禮物當然是選一些孩子們平時愛吃的或用得上的。很多大型商場的糖果櫃檯前都看見生意興隆、熱火朝天的景象。
有些顧客直接購買用果凍裝成的大禮包,準備送給親朋家的孩子們。一位剛買完“大禮包”的顧客說,他們家的孩子們最喜歡吃的就是這個,這麼一大包,也許都不夠分。
在本次抽查中,果凍的主要問題是超量、超範圍使用食品添加劑中的甜味劑和防腐劑,這也是近幾年果凍產品抽查不合格的主要原因。對食品添加劑在果凍中的使用,國家標準有嚴格規定:防腐劑苯甲酸和甜味劑糖精鈉不得用於水果凍;甜味劑甜蜜素最大使用量爲0.65g/k g。
本次抽查的兩種不合格產品均超量、超範圍使用了食品添加劑。造成產品質量不合格的主要原因,是有些企業爲了降低成本,採用甜味劑代替食糖,使用防腐劑來防止產品在保質期內變質。由於這些添加劑都是人工化學合成物,而果凍的最大消費羣體是少年兒童,因此過多食用添加劑超標的果凍會對少年兒童的身體健康造成傷害。
低價競爭,也是導致產品質量差的主要原因。一些小企業爲了利潤,不惜偷工減料,以次充好。果凍中白砂糖價格高,就採用人工合成甜味劑來代替,減少果凍中的果汁含量,用人工合成色素和香精來冒充果汁等,造成產品質量差。
爲此,專家建議說,果凍是用海藻膠等加工而成,含有較多的膳食纖維。膳食纖維是營養素之一,對人體健康有幫助。但由於目前果凍產品中或多或少都加有一些人工化學合成物,因此對少年兒童來說不宜過多食用。另外,幼兒應謹慎食用果凍,防止果凍噎住喉嚨,造成窒息。同時,消費者應挑選品牌知名度高的產品,這些產品質量較好,防腐劑和甜味劑符合國家標準要求。
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