孩子常吃三種魚 聰明健康擋不住
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魚類含有豐富的腦黃金(DHA),孩子食用魚肉有助於骨骼生長和大腦發育,還能提高記憶力。但是我們常常注意到,海水魚油脂含量過高,一些孩子食用後容易出現消化不良的症狀;淡水魚帶有的刺又小又細,容易卡着喉嚨。那麼,什麼樣的魚吃起來既營養又安全呢?小編給你推薦三種魚,孩子常吃更聰明。
小編首推三種魚
第一種:帶魚
帶魚含有的DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高於淡水魚,而且它還含有豐富的卵磷脂,對孩子補腦很有幫助。帶魚不僅味道鮮美,而且刺少,能減少魚刺卡喉嚨帶來的風險。
第二種:黃花魚
目前正值夏季,黃花魚是最好的選擇。黃花魚的魚肉中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等人體必需營養元素,而且魚肉組織柔軟,對孩子的消化吸收有好處。黃花魚的魚肉呈蒜瓣狀,不含碎刺,孩子食用起來更加安全。
第三種:三文魚
三文魚富含不飽和脂肪酸,不僅能促進兒童的生長髮育,還能保護孩子的心臟不受損害。它還含有豐富的維生素A、B、D、E以及鈣、鐵、鋅等兒童所需的礦物質。三文魚吃起來爽滑鮮美,肉質也非常細嫩,孩子食用好處多多。
賢惠媽媽巧做魚
選好魚的品種以後,最關鍵的就是做魚啦!怎麼做魚既營養又美味呢?媽媽做魚時多用清蒸和水煮的方式,這樣容易保證魚的營養成分不流失。少用油炸的方式做魚,因爲油炸的食物很油膩,而且還會使魚肉變硬,不利於孩子消化。
給孩子做魚時還可以適量添加蔬菜,增強孩子的食慾。例如,燉魚湯時可以加入胡蘿蔔、冬瓜、香菇等材料,具體可以按照孩子的口味而定。給魚調味時,儘量少放鹽和味精,以免改變魚本身的鮮味。
選魚5點要注意
媽媽在選購魚時,要注意五點。
第一,魚肉要有彈性。
第二,選擇魚鰓爲淡紅色或暗紅色的爲好。
第三,魚眼球微凸且黑白分明的是新鮮的魚。
第四,如果魚鱗有脫落現象最好不要購買。
第五,無臭腥味兒的魚比較新鮮。
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