十一種健康的飲食方式
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飲食習慣是指人們對食品和飲品的偏好。其中包括對飲食材料的偏好,烹調方法的偏好,以及烹調風味及佐料的偏好。
有責任的父母應該從小培養孩子良好的飲食習慣,因爲良好的飲食習慣直接有助於孩子的身體健康,並讓孩子終身受益。
雜食 充分體現食物互補的原理,是獲得各種營養素的保證。可先從每天吃10種、15種食物做起。 慢食 “一口飯嚼30次,一頓飯吃半個小時”有多重效應:健腦、減肥、美容、防癌。 素食 原意爲“基本吃素”,而不是一點葷也不吃,這也是人的消化系統結構所決定的進食原型。素食是防治文明病的核心措施。 早食 即三餐皆需早。早餐早食是一天的“智力開關”;晚餐早食可預防十餘種疾病。 淡食 包括少鹽、少油、少糖等內容。一個“淡”字可解。
冷食 吃溫度過高的食物,對食道健康有害。低溫可延壽,冷食還可增強消化道功能。 絕大多數食物均以新鮮爲上,許多“活營養素”可得以保持。提倡“鮮吃鮮做”、“不吃剩”。 潔食 “乾淨”包括無塵、無細菌病毒以及無污染物。 生食 並非一切均生食,而是“適合生食的儘量生食”。 定食 定時定量進食,久之形成動力定型,這是人體生物鐘的要求。 小食 21世紀進餐制以日進五餐或六餐爲宜,三頓正餐外的小餐(上午10點、下午16點及20點左右)稱爲“小食”,具多重功效。它與平時所說的零食有別,後者無定時定量的概念,導致與正餐的矛盾。
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