寶寶多大能吃油?
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寶寶的腸胃功能很脆弱,不能過早吃油膩的東西,吃得太油膩了容易拉肚子,那麼寶寶多大能吃油呢?哪些油適合寶寶吃?一起來看看吧!
對於吃鹽,爸爸媽媽們都知道孩子1歲前不可以吃鹽的,即使1歲之後加鹽也要少之又少,以新鮮食物的原始味道爲佳。
搞定了寶寶吃鹽這件事,爸爸媽媽又有了新的疑問:寶寶多大能吃油?每天可以吃多少油?吃什麼油好?有沒有推薦的?哪種油不能給孩子吃?
做了一個大綱,發現寶寶吃油這件事問題還真不少,下面就來一一搞定~~
寶寶多大能吃油?能吃多少?
脂肪是人體必需的營養素,小寶寶的身體發育以及大腦和神經的發育都離不開脂肪,寶寶從一出生就已經接觸了脂肪,在寶寶0~6月時,配方奶粉和母乳中的脂肪含量和脂肪種類可以滿足寶寶的所有需求,不需要額外添加食用油。
滿6個月添加輔食時,可以逐漸引入食用油。建議從1-2滴開始,隨着月齡的增加,每日的推薦油量可以適當增加。可參照下表????
媽媽們要注意的是,每日的推薦油量並不是這個年齡段的寶寶必須達到的量,而是在這個階段內,逐漸達到的量。比如滿6個月的寶寶,在添加油時,可以先從1小滴開始,慢慢過渡到2滴,而不是一開始就添加2滴。
哪些油適合寶寶吃?
《中國居民膳食指南2016版》指出,嬰兒輔食以穀物、蔬菜和水果等植物性食物爲主,需要額外添加5-10克油脂,推薦以富含亞油酸和α-亞麻酸的植物油爲首選。
各種食物油的差別,是由它的主要成分脂肪酸的類別決定的。脂肪酸根據飽和度不同可分爲飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。其中日常的肉蛋乳製品裏都已包含飽和脂肪酸,不需要再額外補充。
由於單種油的營養不夠均衡,建議大家選幾種油,每樣買一點,根據不同烹飪方式、菜品換着吃:
涼拌:紫蘇油 / 亞麻籽油 > 核桃油 > 芝麻油 > 橄欖油/山茶油
清炒:葵花籽油 > 玉米油 > 菜籽油 /茶籽油>大豆油
(以上這些油都可以給寶寶食用,“>”僅代表建議使用頻率)
這3種油寶寶一定要遠離
動物油
動物黃油、動物奶油、豬油、牛油、羊油等動物油和棕櫚油,要少給孩子吃。
這些油中飽和脂肪酸含量較高,增加飽腹感,促進維生素吸收,但不建議給寶寶長期食用,容易引起膽固醇升高。
反式脂肪
加工來源的反式脂肪酸主要存在於人造奶油、人造黃油等氫化植物油製品,煉乳、代可可脂等乳味調味品,薯條、炸雞等油炸食品,蛋糕、麪包等食物中。
反式脂肪酸不能被人體利用,攝入過多會提高患動脈粥樣硬化和冠心病的機率,甚至可能影響兒童生長髮育以及神經系統的健康。不建議吃,但也並非一點都不能吃,不過一定要控制好量和頻率。
轉基因食用油
對於轉基因的食物和油,目前沒有明確的結論。爲了保險起見,家長給寶寶選擇大豆油、玉米油時一定要看配料表的信息,如有轉基因成分,暫不給寶寶食用。等轉基因有結論後,再考慮要不要給寶寶吃。
選油用油的4個小技巧
優先選小容量的油身包裝
因爲這樣過不了多久就可以換個花樣,各種植物油交替食用,營養更全面均衡,不易養成口味依賴。
選擇清淡的飲食方式
給寶寶烹飪食物應遵循營養均衡、少油少鹽、淡口味的飲食方式。
我們大人的飲食方式,也最好少油少鹽少糖少佐料,平時以“少”爲主,偶爾“重口味”一下過過癮就可以了。這裏不是吹鼓養生,是我們的身體健康太重要了,很多症狀就是從“口”入的啊。
把握好烹飪溫度
很多家庭喜歡油鍋冒煙後放菜,這是粗油時代的習慣,冒油煙時的溫度已經太高了,不僅對食物本身營養有破壞,還容易產生有害物質,而且油煙本身就是一種嚴重的空氣污染。如果做飯有這個習慣,最好改正啦。
可以輕輕把手放在油鍋上方感覺有溫熱感,這種烹飪溫度就很適合,這時油溫有兩成熱。
食用油要通風存儲
我們都習慣把油放在竈臺周圍,這其實是很不好的,因爲高溫和陽光直射容易使油脂變質,影響營養價值。放在夠得着的櫥櫃裏,隨用隨取。
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